Esistono molti tipi diversi di cavolo cinese. Queste ricette di cavolo cinese presentano le due varietà più famose, Bok Choy e Napa Cabbage (che viene spesso definito cavolo cinese).
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Saltare in padella Baby Bok ChoyGetty Images / DigiPub Il Bok choy è il tipo di cavolo cinese più conosciuto, con le foglie verdi a forma di cucchiaio e gli steli bianchi simili al sedano. Bok choy è molto adattabile: può essere saltato in padella, fritti, grigliati o al vapore. Qui, baby bok choy è saltato in padella con salsa di soia e altri condimenti.
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Chinese "Seaweed"
Questo divertente antipasto consiste in sottili brandelli di bok choy che vengono fritti fino a renderli croccanti. Le "alghe" vengono quindi gettate con mandorle tritate e zucchero.
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Bok Choy Chicken SoupFoglie tenere di bok choy sono bollite con salsa di soia e altri condimenti in questa zuppa semplice e nutriente. Sentiti libero di sperimentare con la ricetta di base, aggiungendo altri ingredienti come desiderato.
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Piccante soffriggere cavolo cineseIl cavolo Napa (chiamato anche con il suo nome cinese, sui choy ) è saltato in padella con pasta di peperoncino e aglio fresco e poi finito con vino di riso o sherry secco e un po 'di zucchero.
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Potter di PanfriedIl cavolo cinese viene utilizzato per il riempimento di numerose ricette di gnocchi cinesi . Qui, il cavolo Napa è abbinato a carne suina macinata, cipolla verde e condimenti asiatici in questa ricetta per gnocchi di potstickers - quei gustosi gnocchi che vengono saltati in padella su un lato e poi al vapore. Potete servire i potstickers da soli o con una salsa di immersione.
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Cavolo con salsiccia cineseQuesto piatto combina cavoli con salsicce cinesi dolci e salate ( lop cheong ). Sia la salsiccia cinese che la pasta di fagioli caldi usati in questa ricetta sono venduti nei mercati asiatici.
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Polpette di testa di leoneQuesto è il classico piatto di Shanghai, con polpette enormi che rappresentano il leone e verdi tagliuzzati (bok choy o Napa cavolo sono buoni) per rappresentare la criniera, cotta in un brodo nutriente.
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Cavolo cremoso cineseLa Cina non è conosciuta per i suoi piatti in crema, ma in questa ricetta il cavolo è leggermente ricoperto con una salsa di panna e guarnito con prosciutto e scalogno.
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Gamberi saltati in padella con verdure cinesiI gamberetti sono abbinati al bok choy e ai funghi in questo facile soffriggere. La ricetta richiede funghi freschi, ma se lo desideri, puoi usare liberamente i funghi secchi cinesi .
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Manzo Lo MeinUn piatto popolare nei menu dei ristoranti cinesi, pasta all'uovo e cavolo tagliuzzato immergere la salsa in questo piatto di noodle nutriente.
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Involtini di cavolo vegetariano
E infine, questi involtini di cavolo vegetariani sono pieni di un assortimento di verdure cinesi, tra cui germogli di fagioli mung, castagne d'acqua e funghi secchi.