Il caldo sidro di mele trasforma il famoso toddy caldo in una deliziosa bevanda per l'autunno e l'inverno. Il toddy di mele calde è l'ideale con il sidro appena spremuto, dandoti la scusa perfetta per prenderne un po 'al tuo meleto locale.
Il whisky o il brandy di mele sono comunemente usati per questa ricetta di toddy, anche se potresti voler infondere il tuo whisky preferito con le mele fresche. Mentre il miele è una buona opzione, puoi anche addolcire questa bevanda con il nettare di agave o lo sciroppo di cannella .
Cosa ti serve
- 2 once
- whiskey (o
- acquavite di mele )
- 1 cucchiaino di miele
- 5 once di sidro di mele (caldo)
- Decorazione: 1
- spicchio di limone
- Decorazione: 1 bastoncino di cannella
- Decorazione: 2-3 chiodi di garofano (interi)
Come farlo
- Rivestire il fondo di un bicchiere da caffè irlandese o una tazza con miele.
- Aggiungi il whisky o il brandy di mele.
- Riempire con il sidro di mele caldo.
- Mescola bene .
- Guarnire con limone, stecca di cannella e chiodi di garofano.
Toddy di mele cotte al forno
Una ricetta classica, potresti anche goderti il toddy caldo di mele cotte al forno. Deriva da "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", che è stato pubblicato per la prima volta nel 1934 ed è un tesoro di ricette classiche per cocktail .
Questo toddy ottiene il sapore della mela abbinando una mela appena sfornata al whisky di mela, anche se il brandy di mele è un buon sostituto. Mentre non c'è bisogno di sidro, puoi certamente usarlo se vuoi.
Per rendere questo toddy, posizionare 1/4 di una mela al forno sul fondo di un calice di caffè irlandese. Ricoprilo con 1 cucchiaino di miele e aggiungi 2 once di whisky alla mela. Mescolare il composto, riempire il bicchiere con acqua calda, quindi mescolare di nuovo. Guarnire con un bastoncino di cannella per dare un tocco di profondità in più al sapore.
Infondi il tuo sidro
Parliamo spesso di infondere liquore con gusto , ma il sidro di mele può anche essere infuso. Questo trucco ti consente di creare un sidro speziato pronto ad andare ogni volta che vuoi preparare il succo di mela o qualsiasi altro sidro caldo . Puoi anche usare il normale succo di mela perché le spezie gli daranno un sapore più caldo che imita il sidro.
Per infondere il tuo sidro, metti 2 bastoncini di cannella, 3 anice stellato intero e 5 o 6 pezzi interi di ambedue gli spicchi e il pimento in un grande barattolo. Aggiungi qualche fetta di pera fresca per dargli un po 'più di sapore di frutta, se ti va. Riempi il barattolo con sidro di mele o succo di frutta, fissa il coperchio e fallo scuotere bene.
Conservare l'infusione in frigorifero per 4 o 5 giorni, scuotendolo una volta al giorno. Assaggiarlo per vedere se il sapore è di tuo gradimento. Se lo è, filtrare le spezie e la frutta e imbottigliare il sidro. Se desideri un sapore più intenso, continua l'infusione e controllala una volta al giorno.
Tieni il tuo sidro infuso nel frigorifero sotto una guarnizione a tenuta. Avrà la stessa durata di conservazione del normale sidro e può essere rapidamente riscaldato per una bevanda calda senza bisogno di ulteriori spezie.
La versione con succo di mela è anche molto bella se servita fredda. Completa questo con una piccola soda club per un mocktail veloce e delizioso .