Se ti piace la torta di pesche o di albicocche , devi provare questa semplice torta di papaya speziata per un tocco di tropici. Per me, le papaya hanno un sapore di frutta tropicale con sfumature di caffè. Questa ricetta speziata di papaia richiede pezzetti di papaya freschi e una miscela di deliziose spezie tra cui cannella, noce moscata e pimento. L'utilizzo sia di zucchero di canna chiaro che di zucchero bianco conferisce inoltre una ricchezza al ripieno della torta.
L'utilizzo di una crosta di torta di cracker pre-fatta rende questo dessert semplice e veloce, ma consente di raffreddare prima di servire. Questa torta è abbastanza buona da servire da sola, ma puoi sempre aggiungere un po 'di panna montata fatta in casa o uno scoop del tuo gelato alla vaniglia preferito.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro
- Zucchero bianco semolato da 1/4 di tazza
- 2 tazze (circa 1 papaia media) papaia fresca tagliata a cubetti da 1 pollice *
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/4 di cucchiaino di pimento macinato
- 1/8 di cucchiaino di sale kosher
- 1 uovo grande, sbattuto
- Crosta di torta di cracker graham 1 (9 pollici) *
- Lavorare con papaya fresca può essere complicato per i cuochi principianti, poiché è ancora un po 'di frutta esotica per l'americano medio. Per suggerimenti su come selezionare la migliore papaia fresca e conservarla a casa, assicurati di controllare la nostra
- Guida alla conservazione e selezione di Papaya . Per suggerimenti su come preparare la papaia per cucinare, controlla come tagliare e preparare il video papaya.
- Anche se la papaya fresca è l'ideale per questa ricetta e generalmente si può trovare tutto l'anno grazie alle importazioni, se non riesci a trovare papaia fresca e matura, puoi usare pezzi di papaya congelati scongelati che sono tipicamente congelati al massimo della loro freschezza. Assicurati di notare che potrebbero esserci più liquido e una consistenza più morbida una volta scongelati.
- Quando si tratta di ricette che richiedono la crosta di Graham Cracker, è possibile acquistare qualsiasi crosta premade dal supermercato o si può scegliere di crearne uno con questo
- Ricetta Graham cracker per la ricetta delle torte .
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
- Sbatti insieme lo zucchero di canna e lo zucchero bianco. Aggiungi papaie e mescola al cappotto. Lasciare riposare la miscela per 10 minuti.
- Metti le papaia con i suoi succhi in una casseruola pesante. Fai bollire 10 minuti.
- Dopo i primi 10 minuti, mescolare cannella , noce moscata , pimento e sale.
- Continuare a cuocere la papaia e le spezie per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta non si ammorbidisce, ma non si ammorbidisce.
- Rimuovere la miscela di papaia dal fuoco e lasciare raffreddare fino a quando tiepida.
- Una volta raffreddato, mescolare in uovo sbattuto con una forchetta grande fino a quando non ben combinato, avendo cura di lasciare il frutto in pezzi.
- Versare la papaia in crosta di torta. Cuocere per circa 45 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta di papaya appena sfornata prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 178 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 113 mg |
| Sodio | 132 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 5 g |