Al giorno d'oggi, i piatti Teriyaki si trovano in molti tipi diversi di cucina. Cos'è il teriyaki? È un modo di cucinare giapponese . La parola, teriyaki è una combinazione di due parole giapponesi "teri" e "yaki". Teri significa lucentezza e yaki significa griglia o griglia .
Per preparare un piatto teriyaki, gli ingredienti vengono grigliati, arrostiti o grigliati dopo essere stati marinati o imbastiti con salsa teriyaki. È la salsa teriyaki che porta l'aspetto lucido (teri) agli ingredienti.
Puoi comprare la salsa teriyaki in una bottiglia al supermercato, ma l'autentica salsa teriyaki è molto facile da preparare. Per preparare la salsa teriyaki, vengono utilizzate principalmente salsa di soia , mirin e zucchero. Sebbene sia possibile sostituire il mirin con sake e zucchero, l'ingrediente chiave nella salsa teriyaki è mirin. Mirin aggiunge lucentezza agli ingredienti. La salsa Teriyaki può essere utilizzata per glassare e marinare carni e verdure.