Hiyashi chuka è un piatto di noodle estivo popolare. È come un'insalata di noodle. I ristoranti in Giappone servono l'hiyashi chuka solo durante l'estate. Il chuka hiyashi colorato può essere molto appetitoso.
L'edamame in baccalà viene consumato spremendo i fagioli dai baccelli con le dita. È un popolare aperitivo estivo giapponese e si abbina bene alla birra fredda.
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Curry vegetale William Reavell (c) Dorling Kindersley / Getty Images
Questa ricetta di verdure al curry è una variante del curry giapponese di base. Le melanzane aggiungono grande consistenza al curry. Aggiungi le tue verdure estive preferite.
È stato detto che l'unagi ci dà resistenza, ed è consumato di più durante l'estate in Giappone. Questa è una ciotola di riso giapponese unagi base che è sormontata da salsa Unagi e kabayaki.