Questo polpettone di tutti i giorni è fatto con carne macinata magra o macinata tonda. Servire purè di patate con questo polpettone, insieme con i pomodori a fette o le verdure di contorno preferite per un delizioso pasto quotidiano di famiglia.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di burro
- 8 once di funghi a fette
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1 tazza di sedano a fette sottili
- 3/4 carote tagliuzzate
- 2 cucchiai di acqua
- Carne di manzo macinata rotonda o magra da 2 libbre (dall'85% al 90% magra)
- 1/2 tazza di farina
- 1 1/2 cucchiaini di sale stagionato
- 1/4 di cucchiaino di timo foglia secca
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco o 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo secco
- 2 cucchiai di salsa di soia leggera
Come farlo
- In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio; aggiungere funghi, cipolla, sedano, carote e acqua.
- Riscaldare fino all'ebollizione; coprire e cuocere per 10 minuti, o fino a quando le verdure sono appena tenero-croccante.
- In una grande ciotola, unire carne macinata, farina, sale stagionato , timo, prezzemolo, salsa di soia e verdure cotte.
- Mescolare delicatamente e formare una pagnotta in una teglia unta e poco profonda (con i lati).
- Cuocere il polpettone a 350 ° per circa 1 ora a 1 ora e 10 minuti, o fino a quando la pagnotta è croccante e rosolata.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 354 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 109 mg |
| Sodio | 1,027 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 35 g |