Questo è solo un modo per creare uno Shiso Mojito, che è molto simile al classico Mojito . La differenza tra i due è che lo Shiso Mojito usa lo shiso al posto della menta.
Lo shiso, o perilla, è un'erba della famiglia della menta ed è usato principalmente nella cucina giapponese. Ci sono due tipi di shiso, rosso e verde, con il verde preferito in questa ricetta.
È un po 'difficile da descrivere, ma troverete che non ha un sapore di menta, come in genere pensiamo all'erba, è più di un sapore di anice , di agrumi e di cannella. Alcune persone lo confrontano (specialmente il rosso) con un basilico leggero mentre alcune ricette suggeriscono il prezzemolo come sostituto quando non è possibile trovare shiso.
Dato che lo shiso è diventato più popolare negli ultimi anni, è possibile trovarlo in negozi di alimentari ben forniti e negozi specializzati in cucina internazionale.
Oltre lo shiso, questa ricetta può essere adattata in pochi modi. Si abbina bene con la cachaca, anche se un rum leggero di qualità fa un ottimo lavoro. Il succo essenziale di lime e yuzu aggiunge un bel aspetto aspro che lo rende molto interessante. Inoltre, ginger ale è un buon mixer con questa ricetta perché aggiunge un po 'di dolcezza che la soda del club del Mojito non ha.
Cosa ti serve
- 2 once
- rum leggero (o
- cachaca )
- 2 cucchiai di succo di lime (da 1 lime)
- 4-6 foglie di menta (menta verde shiso)
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 trattino
- succo di lime chiave (o succo di yuzu)
- 8 once di ginger ale (più o meno come necessario per riempire il bicchiere)
- Contorno:
- ruota di lime
Come farlo
- Mettere lo zucchero, il succo di lime e la menta in un bicchiere highball .
- Muddle fino a quando lo zucchero è sciolto e le foglie di menta sono rotte, rilasciando il loro sapore.
- Aggiungere rum e lime lime o succo di yuzu e riempire il bicchiere di ghiaccio.
- Mescolare , guarnire con ginger ale e decorare con una rotella di lime.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 451 |
Totalmente grasso | 9 g |
Grassi saturi | 4 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 23 mg |
Sodio | 1,434 mg |
carboidrati | 54 g |
Fibra alimentare | 13 g |
Proteina | 18 g |