Di tutti i cristiani ortodossi, solo i serbi hanno uno slava - l'usanza di celebrare la festa della patrona di una famiglia. Altri slavi celebrano un santo patrono personale come fanno i polacchi con l' imieniny , ma non un santo patrono della famiglia .
La tradizione risale al IX secolo quando i serbi abbandonarono le loro credenze pagane e accettarono il cristianesimo.
Una teoria è che ogni villaggio o tribù ha adottato un santo collettivo come suo protettore; un altro è che il santo nel cui giorno un uomo fu battezzato divenne il patrono della sua famiglia.
In commemorazione della loro conversione o compleanno spirituale, ogni famiglia ha iniziato una celebrazione annuale per onorare il loro santo, tramandando la tradizione di generazione in generazione.
Gli slavi più comuni sono San Giovanni Battista il 20 gennaio, San Giorgio il 6 maggio, San Michele Arcangelo il 21 novembre e San Nicola il 19 dicembre, ma ce ne sono molti altri.
L'aspetto religioso di Slava
I sacerdoti serbi visitano le case della loro parrocchia per benedire il slavski kolac (uno speciale pane slava), lo zhito , noto anche come koljivo (grano bollito con miele e noci) e vino rosso, e accendono una speciale candela di cera d'api prima di iniziare qualsiasi banchetto.
Kolac rappresenta Cristo come il pane della vita. Zhito è il simbolo della risurrezione di Cristo e commemora i membri della famiglia defunti. Il vino rosso è il simbolo del sangue di Cristo e la candela proclama Cristo come la luce del mondo.
Kolac è un pane rotondo di 6 pollici di lievito con pasta intrecciata attorno al perimetro, una croce in cima e una pecata o sigillo con le lettere IC, XC, NI e KA, che rappresentano "Gesù Cristo il conquistatore". Una "C" cirillica in ogni quadrante della croce sta per samo, sloga , Srbina , spasava , che significa "Solo l'unità salverà i serbi".
Festeggiano le cifre in modo prominente
Mentre slava parla di fede e famiglia, è anche un'occasione festiva e figure di cibo in primo piano - tutto, dalla zuppa al sarma (cavolo ripieno serbo) al dessert.
Il cibo caldo è sul tavolo per tutti gli ospiti dalle 13 fino a tarda notte.
Spesso, i tavoli sono allestiti nel seminterrato delle case per accogliere i numerosi ospiti e correre su e giù per le scale, così tante volte prende un pedaggio.
Molte donne serbe vi diranno che le loro ginocchia sarebbero più in forma se non fosse stato per così tanti slavi.
La preparazione inizia settimane prima. Un menu può consistere in zuppa di pollo, sarma, agnello e maiale allo spiedo, pane e pasticcini che vanno dalla potica agli strudel ai panini alla krem pita , torture, biscotti, vino, slivovic (acquavite di prugne) e buon caffè forte Non è sicuramente il momento di iniziare una dieta.
Alcuni cuochi arrivano al punto di creare il loro sarma con kiseli kupus (teste di verza intere). E nessuna festa slava sarebbe completa senza antipasti di carne affumicata, salsicce, formaggio feta, kajmak e pogacha (un pane di lievito).
La famiglia che ospita la slava non siede mai. Servono i loro ospiti onorati tutto il giorno. Non è un'impresa da poco mantenere il cibo caldo, i piatti, i bicchieri e l'argento puliti, il tutto con un sorriso piacevole sul viso.
Nonostante le difficoltà che una slava potrebbe causare agli ospiti, sono lieti di continuare a osservare questa tradizione come mezzo per rimanere in contatto con i vecchi modi.