Il ritorno al servizio della seconda guerra mondiale ha contribuito a rendere popolare la pizza negli Stati Uniti
Storia della pizza
La pizza è in realtà l'italiano moderno per la torta . L'origine del termine è torbida, ma si dice che derivi da una parola in italiano antico che significa "un punto", che in seguito si è evoluto in italiano "pizzicare", che significa "pizzicare o strappare". Un dialetto napoletano della parola compare per la prima volta in stampa nel 1000 dC sotto forma di picea o piza , riferendosi presumibilmente al modo in cui la torta calda viene strappata dal forno.
Le prime forme di pizza erano molto probabilmente quelle che oggi chiamiamo focaccia . Il pomodoro non ha raggiunto l'Italia fino al 16 ° secolo, quindi no per la torta che conosciamo come pizza. L'aggiunta di mozzarella (inizialmente prodotta con latte di bufala) non avvenne fino al XIX secolo.
La pizza standard di pomodoro, basilico e mozzarella viene prima attribuita a Raffaele Esposito della Pizzeria di Pietro, che ha dedicato la creazione alla regina Margherita nel 1889. I colori coincidevano piacevolmente con i colori della bandiera italiana.
Gli immigrati italiani portarono la pizza negli Stati Uniti, ma fu per lo più confinata in piccole aree del Nordest. Una volta in America, la pizza si estendeva fino a 18 pollici di diametro o più. La prima pizzeria fu aperta a New York nel 1896 al 53-1 / 2 Spring Street. Eppure la pizza non ha davvero guadagnato popolarità al di fuori del Nord-Est fino a quando i militari della seconda guerra mondiale non sono tornati dai loro tour in Italia con l'ambizione per la pizza che hanno goduto a Napoli.
Negli anni '40, le vendite di origano aumentarono del 5,200% in 8 anni a causa dell'incremento della popolarità della pizza e di altri cibi italiani. Nel 1957 i fratelli Celentano commercializzarono le prime pizze surgelate.
La pizza è descritta come una torta piatta fatta da un impasto di lievito condito con vari formaggi, verdure, carne, condimenti e altri ingredienti.
Al giorno d'oggi, troverete molte varianti, tra cui le pizze da dessert.
Il topping di scelta dalla maggioranza è peperoni, seguita da salsiccia italiana e. Le acciughe sono un condimento fortemente discusso; li ami o li odi.
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