Cibo tradizionale, menu e ricette per questo festival di luci
Hanukkah è una gioiosa celebrazione della sopravvivenza nazionale ebraica e della libertà religiosa. Durante Hanukkah, molte famiglie invitano parenti e amici per accendere la menorah, cantare canzoni, suonare dreidel, scambiarsi doni e gustare il cibo tradizionale della Hanukkah, in particolare i latkes (frittelle di patate). Accendendo le otto candele nella menorah si commemora il miracolo della luce, che rappresenta il modo in cui il tempio sacro ha avuto abbastanza olio nella menorah per una sola notte, eppure è rimasto acceso per otto notti.
Pertanto, il petrolio è un elemento chiave nella celebrazione di Hanukkah e svolge un ruolo importante nella cottura dei cibi tradizionali.
Cibi fritti tradizionali
Le frittelle di patate fritte, chiamate latkes in yiddish e levivot in ebraico, sono il cibo più popolare di Hanukkah. Sono patate triturate mescolate con cipolla, uova, farina e condimenti, poi formate in piccole frittelle e fritte nell'olio. I latini croccanti sono serviti con panna acida e salsa di mele sul lato.
Mentre i latkes tradizionali sono fatti con le patate, oggi si possono trovare molti colpi di scena creativi nella ricetta dei latkes tradizionali. Se stai cercando qualcosa di diverso, ci sono diverse ricette di latke ispirate a livello internazionale, dalle patatine al curry dolce alle frittelle di scalogno, ai patatine di marca. Molte di queste ricette latke contemporanee presentano ingredienti diversi come la zucca, il cavolfiore e la miscela di spezie marocchine ras el hanout.
Un'altra prelibatezza fritta nell'olio per Hanukkah sono le ciambelle fritte e fritte, chiamate sufganiot , che sono tradizionalmente apprezzate durante Hanukkah in Israele e amate dai bambini di tutto il mondo.
Menu di carne tradizionale
Dopo aver illuminato insieme la menorah di Hanukkah, tu ei tuoi ospiti vi godrete un pasto tradizionale, specialmente il venerdì sera (Shabbat) di Hanukkah. Il broccolo è un piatto popolare presente nelle tavole delle feste ebraiche e poiché Hanukkah è durante l'inverno, questo pezzo di carne cotto lentamente è un piatto abbondante, caldo e benvenuto.
Molti cuochi includeranno anche un pollo arrosto con i loro latkes e una verdura verde.
Se ti va di pensare un po 'fuori dagli schemi, prova alcune delle ricette di un menu Hanukkah festivo che include un tocco fresco di petto, patatine dolci, deliziosi piatti vegetariani e dessert non-fritti.
Menu tradizionale del latte
Una tradizione alimentare di Hanukkah sta mangiando prodotti caseari, in particolare il formaggio, in commemorazione dell'eroina ebraica Judith (Yehudit) che contribuì a garantire un'importante vittoria militare con l'aiuto del suo formaggio fatto in casa. Se desideri preparare un menu per la festa della casata Hanukkah, prendi in considerazione ricette per antipasti di spinaci, salmone grigliato, pepe, formaggio e insalata di pecan zuccherata, o risotto alla barbabietola con verdure e formaggio di capra. Puoi anche provare una farfalle fuori dall'ordinario con mirtilli, cipolle rosse e formaggio di capra, o una torta di spinaci, feta e funghi cotta in una crosta senza olio arricchita con olio d'oliva.
Dessert tradizionali
Ci sono una discreta varietà di dolci Hanukkah, dai biscotti di zucchero Hanukkah decorati , cupcake "menorah", ciambelle tradizionali Hanukkah e dolci contemporanei. Questa è l'occasione perfetta per provare la torta di olio d'oliva che ti interessava o qualcosa di diverso come ciambelle di olio d'oliva al forno o biscotti di gelatina di Hanukkah .