All About Rosé Wines

Che si tratti di rosé, rosado (Spagna), rosato (Italia) o "arrossire", questi termini si riferiscono al vino rosato . Questa sfumatura rosa può variare da una sfumatura tenue e delicata a una vibrante rosa calda, a seconda dell'uva utilizzata e per quanto tempo le bucce sono state a contatto con il succo. I rosé possono essere fatti in uno stile dolce, asciutto o osso secco, con la maggior parte dei rosé europei che sono decisamente secchi.

Come ottiene un colore il rosato?

La maggior parte dei vini rosati è composta da un vitigno a bacca rossa.

Le varietà più utilizzate nella produzione di un vino rosato sono il Pinot Nero , il Syrah , il Grenache , il Merlot , il Malbec , il Cabernet Sauvignon , il Tempranillo , il Sangiovese e lo Zinfandel . Questi varietali possono essere usati da soli o in una miscela. I vitigni rosé sono spesso dipendenti dal paese, quindi un rosado dalla Spagna sarà spesso ampiamente derivato dalle uve Tempranillo e Garnacha, mentre l'Italia potrebbe utilizzare più Sangiovese per i loro rosati e gli Stati Uniti tenderanno a inclinarsi verso Cab, Merlot e Zinfandel. Tradizionalmente, le bucce di un'uva rossa possono avere un breve contatto con il succo d'uva. Più corto è il tempo di contatto con le pelli, più leggero sarà il colore del vino. Il tempo prolungato con succhi e pelli produce alcune sorprendenti, vistose variazioni di colore dal vibrante rosa-arancio a niente di meno che un vivido rosa caldo. I rosé spumanti sono tradizionalmente realizzati con una miscela di uve rosse e bianche, mentre questa pratica è solitamente limitata alla categoria spumante, è comparsa nelle pratiche di produzione per alcuni vini ancora rosati.

Profilo di gusto del vino rosato

I sapori dei vini rosati tendono ad essere versioni più sottili delle loro controparti varietali di vini rossi. Le aspettative del frutto tendono verso fragola, ciliegia e lampone con alcuni agrumi e anguria che si presentano regolarmente. Il vino rosato può passare dalla gamma ultra dry a piuttosto fruttato a seconda della regione e del produttore.

Preferisco asciutto e cibo-amichevole? Poi scout per rose dal sud della Francia, dalla Spagna o dall'Italia.

Quando bere il rosa?

I rosé sono perfetti per la primavera e l'estate, poiché vengono serviti freschi e possono essere un accompagnamento rinfrescante a una varietà di piatti caldi. Anche i vini rosati sono al primo posto nella classifica per la versatilità alimentare. Quindi, se stai optando per "surf", assicurati che un rosé sia ​​in grado di gestire sia il pesce che la bistecca in un sorso. È anche un ottimo vino da picnic, in quanto tende ad avere un corpo più leggero e sapori più delicati al palato, presentando un ottimo compagno di vino per un panino al prosciutto, pollo o roast beef, insieme a un'insalata di frutta, patate o uova e lattina anche gestire una varietà di chip e tuffi. I Rosés sono anche l'ospite perfetto per un barbecue in giardino, affrontando hamburger, hot dog e persino patatine fritte e ketchup con facilità.

Mentre i vini rosati possono aver vissuto l'albero per circa un decennio, quando il mercato del vino è stato invaso da sostegni "White Zin", molti consumatori stanno contribuendo a rompere il rosé con la muffa dolce, "refrigerata" e stanno abbracciando l'ampio offerte stilistiche che si trovano sul mercato del rosé di tutto il mondo. Gli amanti del vino e dei produttori di vino sono entrambi i migliori!

Le vendite di vino rosato sono in aumento perché gli amanti del buon vino hanno scoperto che molti di questi vini rosa non sono i vini zuccherati dolci delle sorelle estive anziane, ma piuttosto sofisticate di molte varietà di vino rosso. Per offrire ancora più incentivi a "bere il rosa", la stragrande maggioranza dei vini rosati offre un buon rapporto qualità-prezzo.