Antipasti vegani gourmet e antipasti

Tutti amano un tuffo di formaggio al chili vegetariano facile e veloce, ma a volte la tua notte ha bisogno di un tocco più sofisticato. Ecco alcune alternative più eleganti ai tuoi antipasti e antipasti vegetariani e vegani tipici: questi piatti creativi sono un'opera d'arte in sé e per sé.

• 01 del 09

  Bruschetta semplice vegana

  Rinunciare al formaggio che la gente usa spesso per fare la bruschetta di base e andare vegano usando pomodori freschi maturi e basilico conditi con olio d'oliva. Aggiungi un po 'di pepe spezzettato e sale artigianale per stuzzicare ulteriormente le tue papille gustative.

• 02 del 09

  Herbed Vegetable Mushroom Pate

  Niente dice "elegante" come un patè, quindi prova a preparare questa versione vegetariana usando funghi freschi e un sacco di erbe fresche per il sapore. Questo piatto è meglio raffreddato prima di servire con fette di pane francese o cracker integrali.
  Vedi anche: Patè di noci e funghi vegani

• 03 di 09

  Fagiolo al cece e salsa al pesto

  Aggiungete un po 'di calcio alla tradizionale salsa di fagioli usando i ceci e aggiungendo una salsa al pesto preparata. Servire con patatine pita tostate o spalmarle sui cracker.
  Vedi anche: Salsa di fagioli al pomodoro e caprino essiccata al sole

• 04 di 09

  Funghi salati ripieni di "salsiccia"

  I funghi ripieni hanno sempre un posto nel piatto degli stuzzichini, e quando si prepara un assortimento senza carne, questa ricetta si riempie piacevolmente. La salsiccia vegetariana viene saltata in padella con cipolle, peperoni e prezzemolo fresco, poi infagottata in tappi di funghi arrostiti al forno per un delizioso e gustoso finger food.
  

• 05 di 09

  Salsa di zenzero, lime e mela

  Questa versione piena di frutta è altrettanto facile da preparare come una salsa vegana più tradizionale, ma l'insolita combinazione di ingredienti aggiunge un tocco elegante. Servi la tua salsa di mele con crackers di semi di lino o tortilla chips di mais blu.

• 06 di 09

  Patate Fingerling con Dulse Flakes

  Questa miniatura in miniatura della patata due volte ha un tocco un po 'più raffinato. Fingerling o patate novelle con crema di anacardi e maionese al rafano sono guarnite con scaglie di dulse croccanti e erba cipollina fresca. Da The Conscious Cook di Tal Ronnen.

• 07 di 09

  Carciofo arrostito con Chipotle speziato Aoili

  In questo semplice antipasto vegetariano, la dolce ricchezza piccante del carciofo è accompagnata dal sapore affumicato del tuffo aioli chipotle. Per renderlo vegano, usa semplicemente maionese vegana anziché normale.

• 08 di 09

  Crostate di cipolle e mele con formaggio di capra

  Per un elegante antipasto autunnale, prova queste saporite crostate di cipolla e mela, fatte con formaggio feta o di capra. Queste piccole crostate di mele alla cipolla sono vegetariane, ma per renderle vegane, puoi usare l'impasto vegano e omettere il formaggio.

• 09 di 09

  Prugne al forno con ricotta vegana zuccherata

  Le prugne fresche sono cotte in una salsa alla vaniglia, quindi riempite con una miscela di ricotta senza latte zuccherata in questo antipasto vegano per la cena, che funge anche da prodotto per il brunch. E, se non fossi già tentato, anche queste prugne cotte sono prive di glutine.