Ci sono molti modi per preparare un pranzo scolastico senza glutine. Inizia includendo il tuo bambino senza glutine nel processo di pianificazione del menu settimanale - questo aumenterà le probabilità che lui o lei mangi realmente ciò che impacchetta per loro!
Proteine di buona qualità, carboidrati complessi e grassi sani sono fondamentali per migliorare la dieta del bambino. Questi consigli e risorse ti aiuteranno a pianificare e imballare pranzi scolastici più sani e senza glutine per il tuo bambino senza glutine.
Difficoltà: media
Tempo richiesto: Varia - Pianifica in anticipo per risparmiare tempo!
Quello che ti serve:
- Un elenco degli alimenti per il pranzo senza glutine preferiti da tuo figlio
- Un lunchbox a cui piace il tuo bambino - con thermos e impacchi di ghiaccio per tenere al sicuro gli alimenti!
- Salumi, formaggi e yogurt senza glutine
- Buona qualità, preferibilmente pane integrale senza glutine integrale
- Frutta e verdura fresca
- Involtini senza glutine come spaghetti, lasagne, zuppe e piatti a base di riso
- Acqua dolce al posto delle scatole di succo zuccherato e bevande analcoliche
- Cracker e chips di mais senza glutine
- Condimenti senza glutine tra cui maionese , senape e ketchup
- Diversi contenitori da 4 once con coperchio e confezionati
Ecco come:
- Inizia con una proteina sana
- Salumi di alta qualità senza glutine
- Formaggi e formaggi senza glutine
- Insalate di pollo e tacchino
- Risvolti (zuppa di pollo senza glutine fatta in casa, zuppa di manzo vegetale, maccheroni e formaggio , spaghetti, lasagne, tacos, riso fritto con uova, ecc.)
- Burro di noci e panini alla marmellata
- Uova alla diavola
- Yogurt senza glutine aromatizzato con frutta fresca e miele
- Salsa di fagioli neri con chips di mais senza glutine
- Frullati di proteine in polvere miscelati con frutta fresca
- Barrette proteiche fatte in casa senza glutine
- Aggiungi carboidrati complessi sani
- Verdure e frutta fresche (usare in panini, insalate, salse, spiedini e tagliati a bastoncini per immergerli)
- Prepara pane integrale senza glutine, cracker e muffin (Pianifica in anticipo, raddoppia le ricette e congela metà per comodità!)
- Hummus (un tuffo di fagioli nutriente)
- Zuppa di pomodoro fatta in casa
- Pico de Gallo (Una deliziosa salsa di frutta fresca)
- Spiedini di frutta (tagliare la frutta a cubetti, infilare uno stuzzicadenti e marinare nella limonata fresca)
- Grattugiare le carote e mescolare con crema di formaggio per un panino diffuso o tuffo per le verdure
- Confezioni di pasta fresca senza glutine come il pesto con pinoli tostati
- Includi acidi grassi essenziali sani
La maggior parte delle diete americane contiene quantità adeguate, se non eccessive, di acidi grassi essenziali omega 6. Oli vegetali come olio di soia, olio di mais, olio di cartamo e olio di semi di cotone sono fonti ricche di acidi grassi omega 6. Oli di pesce e semi di lino sono ottime fonti di acidi grassi essenziali omega 3.- Crema di formaggio di salmone spalmabile per panini o verdure intere
- Pane al lino alla focaccia senza glutine
- Muffin di lino di mele senza glutine
- Utilizzare l'olio d'oliva per preparare condimenti per insalate fresche senza glutine (l'olio d'oliva è una buona fonte di acidi grassi essenziali sia omega 3 che omega 6)
- Miscela di tracce a basso contenuto di carboidrati
- Invia dolci senza glutine più salutari
- Barrette di riso Krispie a base di cereali di riso integrale senza glutine
- Brownies fatti in casa con le noci
- Muffin ai mirtilli
- Pane alla banana
- Biscotti di avena senza glutine con cocco tostato
- Evitare l'invio di succhi zuccherini e bevande analcoliche che aggiungono calorie senza apportare valore nutrizionale al tavolo! Metti in valigia acqua fresca o, occasionalmente, invia un'acqua aromatizzata alla frutta fresca come Aqua Fresca dalla Guida alla cucina messicana, Chelsie Kenyon. Riduci lo zucchero o usa la stevia, un dolcificante naturale a base di erbe per ridurre ulteriormente il contenuto di zucchero.
Suggerimenti:
- Coinvolgi tuo figlio nel processo di pianificazione di un menu settimanale per il pranzo. Lascia che scelgano un divertente lunchbox che contiene un thermos e un impacco di ghiaccio. In questo modo non vedranno l'ora di portarlo e manterrà gli alimenti a temperature sicure.
- Assicurati che tuo figlio comprenda l'importanza di evitare cibi con glutine. Il pranzo commerciale con gli amici è vietato!
- Evita la tentazione di riempire il pranzo scolastico di tuo figlio con dolci confezionati e carboidrati raffinati. Naturalmente, i bambini adorano mangiare biscotti, caramelle, patatine e bere succhi di frutta zuccherati e bevande analcoliche, ma questi alimenti mancano delle sostanze nutritive di cui i bambini hanno bisogno. Aggiungi invece un piccolo biscotto, barretta o muffin senza glutine.
- Cambia le cose! Non inviare gli stessi alimenti giorno dopo giorno. I bambini senza glutine necessitano di varietà per una dieta equilibrata. Utilizzare gli avanzi come minestre fatte in casa, maccheroni e formaggio, spaghetti, lasagne, piatti di riso aromatizzati e macedonie . Questi alimenti aggiungono valore nutrizionale e varietà ai pranzi scolastici. E rompono la monotonia dei sandwich!