I fagioli neri e il riso cubani sono un pasto vegetariano e vegano sano, ricco di proteine, facile e veloce. Popolare nei Caraibi e nella cucina cubana, fagioli neri e riso possono anche essere un alimento base della vostra dieta vegetariana. Questa è una ricetta vegetariana semplice, veloce e facile per fagioli neri e riso, condita con peperoni e salsa piccante, ma puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti a questi fagioli neri cubani.
Se hai il riso avanzato a portata di mano, cucinare i fagioli richiede letteralmente solo cinque minuti, così puoi avere un antipasto vegetariano sano o un contorno pronto per andare velocemente.
Ricetta per gentile concessione di Bush's® Beans.
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Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3/4 tazze di cipolla, tritate fine
- 1/2 tazza di pepe verde, tritato fine
- 1 tazza di pomodori tagliati a dadini
- 1 15 once può fagioli neri, vuotato, con liquido riservato
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di sale d'aglio
- 3 cucchiai di aceto di sidro
- 1/2 cucchiaino di salsa piccante
- 2 tazze di riso bianco o marrone cotto o avanzato
- cuneo di lime (opzionale)
Come farlo
In padella grande scaldare l'olio d'oliva . Cuocere la cipolla e il peperone verde finché sono teneri; Incorporare pomodori, fagioli, timo e aglio, cuocere 3 minuti. Aggiungere aceto, salsa al pepe e succhi riservati e continuare a cuocere 5 minuti.
Servire i fagioli neri sul riso. Guarnire con spicchio di lime (opzionale).
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 652 |
Totalmente grasso | 7 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 3 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 37 mg |
carboidrati | 121 g |
Fibra alimentare | 25 g |
Proteina | 29 g |