La maggior parte delle autostrade indiane ospita questi ristoranti lungo la strada. La maggior parte dei Dhabas comprende un edificio simile a un capannone in cui viene cucinato il cibo, circondato da Charpoys (posti a sedere tipo day-bed) in cui viene servito il cibo! Ai vecchi tempi, Dhabas era solito soddisfare principalmente i camionisti e i viaggiatori di lunga distanza. Ora, tuttavia, il cibo semplice, senza pretese e sano servito a loro, è apprezzato da persone che cercano di sfuggire alla frenetica città per qualche ora.
Tra i più famosi cibi indiani, il pollo Tandoori è amato dalle persone di tutto il mondo.
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Pollo al BURRO Burro di pollo - Murg Makhani. Zohaib Hussain / Getty Images
Butter Chicken ha un sapore eccezionale con Kaali Daal (lenticchie nere), naan s e insalata verde.
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Tadka Daal Tadka Daal. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Uno dei miei piatti preferiti è il Tadka Daal servito con riso bollito! Provalo, vedrai perché.
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Kaali Daal subodhsathe / Getty Images Kaali Daal è anche conosciuto come Ma Ki Daal (le lenticchie della mamma) poiché è sano e delizioso!
Questo piatto di ricette di pollo è anche uno dei più gustosi! Servire pollo al curry con chapat caldi ( focaccia indiana) o riso bollito semplice.
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Anda Curry / Egg Curry Egg Curry - Anda Curry. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Esistono diversi stili per preparare il curry con uova e questa ricetta è di origine nord indiana.
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Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com Molto popolare tra gli indiani del nord, si mangia meglio con yogurt fresco e sottaceti o chutney preferiti.
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naan Pane naan. Paul Williams / Getty Images I Naans sono tradizionalmente cucinati in un forno Tandoor o earthern ma possono anche essere fatti nel forno di casa.