Questo piatto tradizionale thailandese presenta i sapori saporiti di lime e menta con carne di maiale e verdure. E 'servito con un sacco di riso tailandese al gelsomino e talvolta un uovo fritto sopra il riso. L'uovo non è necessario con così tante buone proteine in questo piatto, ma provalo se ti piace sperimentare con cucina e sapori tradizionali - la ricetta è semplicemente divina in entrambi i modi. Una volta ottenuta la salsa fritta mescolata insieme (super facile!), Le verdure e la carne tritate e le erbe fresche preparate, questo piatto si cuoce in poco tempo. La menta fresca è piegata alla fine per il gusto più fresco, e quindi sei pronto per sederti ad una vera cucina thailandese dalla tua cucina.
Più piatti tailandesi tradizionali
- 'Miang Kham': autentico antipasto tailandese / finger food
- Thai Basil Pork (Gaprao Moo Kai Daao)
- Pollo Pad Thai realizzato con Tamarind
- Vera zuppa Tom Yum con latte di cocco
- True Thai Chicken Satay con vera salsa di arachidi
Cosa ti serve
- Carne di maiale magro da 3/4 chili, tagliata a pezzetti
- 1 pezzo di zenzero formato pollice, macinato o grattugiato (o tailandese
- galangal se riesci a trovarlo)
- 3 o 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 peperoncino rosso, tritato
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- 2 peperoni, rossi e verdi, tagliati a dadini o tagliati a dadini
- 1 generosa manciata di menta fresca
- 2 cucchiai di olio vegetale
- Succo di lime spremuto da 1/4 di tazza
- 3 cucchiai
- salsa di pesce
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di salsa di soia
Come farlo
- Mescolare gli ingredienti della salsa mescolare in una tazza. Accantonare.
- Riscaldare un wok o una padella a fuoco alto. Irrorare con olio e girare intorno, quindi aggiungere lo zenzero, l'aglio, il peperoncino e la cipolla. Stir-friggere 2-3 minuti per rilasciare i sapori.
- Aggiungere la carne di maiale e saltare in padella 3 o 4 minuti, aggiungendo 2 cucchiai di salsa saltando in padella.
- Aggiungere i peperoni e continuare a soffriggere, aggiungendo gradualmente tutta la rimanente salsa saltata in padella finché il piatto non sarà cotto a proprio piacimento.
- Rimuovere il piatto dal fuoco. Tritare la menta e piegarla. Assaggia il piatto per un equilibrio di sapori, aggiungi più salsa di pesce se desideri un sapore più profondo o più salato. Più chili può essere aggiunto per più spezie. Servire con riso al gelsomino tailandese e divertiti!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 577 |
| Totalmente grasso | 25 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 98 mg |
| Sodio | 1.877 mg |
| carboidrati | 53 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 37 g |