Moonshine e brandy nella stessa bevanda, è possibile? Lo è e il barista di Washington DC Jason Rogers lo ha dimostrato in questo delizioso cocktail che chiama il French Quarter Smash.
La bevanda è in realtà molto semplice. La ricetta richiede tutto ciò che puoi mettere sulle mani, un "brandy raffinato" e menta fresca e limone. Un tocco di sciroppo di mandorle fatto in casa e conserve di mirtilli completano il mix perfetto.
Cosa ti serve
- 1 1/4 di once chiaro di luna
- 3/4 oncia
- buon brandy (consigliato E & J XO)
- 3
- spicchi di limone
- 6-8 freschi
- foglie di menta
- 1/4 di sciroppo di mandorle fatto in casa * (ricetta sotto)
- 2 cucchiai Bonne Maman
- Conserve di mirtillo selvatico
Come farlo
- In uno shaker , confondere le fette di limone con lo sciroppo di mandorle fino a quando tutti i succhi e gli oli vengono estratti.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti e ghiaccio fresco .
- Agitare vigorosamente per miscelare completamente le conserve.
- Doppio sforzo in un bicchiere vecchio stile con un grande cubetto di ghiaccio .
- Guarnire con un rametto di menta fresca e servire.
Altri suggerimenti per fare un grande successo nel quartiere francese
Chiaro di luna. Sembra che sarebbe una scoperta difficile o che devi setacciare il backcountry del Kentucky per trovarlo, ma in realtà sta diventando piuttosto popolare nel mercato legale.
Ci sono alcune marche affascinanti di questo whisky di mais inutilizzato disponibile ora e ti consiglio di dare il maggior numero di tentativi che riesci a trovare.
Rogers ha suggerito nella sua sottomissione del concorso che " Se non hai accesso alla cosa reale, Virginia Lightning o Midnight Moonshine funziona. " Non ho avuto accesso a nessuno di quei marchi e ho usato Manhattan Moonshine e la bevanda era un sogno, a differenza tutto ciò che ti aspetteresti da un cocktail brillante.
Per il brandy, Rogers è entrato nella categoria 'fine' scegliendo E & J XO e ho seguito il mio esempio con questo suggerimento. È il top della gamma per il famoso brandy californiano ea meno di $ 20 a bottiglia, è un'opzione assolutamente conveniente per questo e quasi tutti i cocktail di brandy.
Le conserve di mirtilli sono un altro elemento unico che non vediamo spesso nei cocktail e devi ammettere il loro effetto. Il cocktail richiede un po 'più di scuotimento per garantire che le conserve siano adeguatamente miscelate, sebbene la consistenza risultante dal loro utilizzo sia spettacolare.
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Se hai mirtilli nel tuo giardino, potresti pensare di usare anche la marmellata di mirtilli fatta in casa . Consiglierei una poltiglia più leggera perché il chunkier è una delle principali differenze tra marmellate e conserve .
Ricetta sciroppo di mandorle
L'ultimo ingrediente che merita un po 'di spiegazione è lo sciroppo di mandorle. Rogers ha fornito la sua ricetta per questo facile sciroppo aromatizzato e l'unico aroma richiesto è l'estratto di mandorle.
Oltre a questo cocktail, puoi usare questo sciroppo come sostituto per gli sciroppi all'amaretto per addolcire il caffè e per dare quel ricco gusto amaretto ad altre bevande analcoliche.
- 1 tazza di zucchero grezzo
- 1 tazza di acqua
- 2 cucchiaini di estratto di mandorle biologico
- Portare a ebollizione lo zucchero e l'acqua, mescolando continuamente finché lo zucchero non si scioglie.
- Ridurre il calore a fuoco lento e incorporare l'estratto di mandorle.
- Assapora la potenza desiderata e, una volta raggiunto, togli dal fuoco e lascia raffreddare per circa 20 minuti.
(Ricetta per gentile concessione: Jason Rogers, Bartender a Washington DC)