Sookha Aaloo-Simla Mirch (patata secca / peperone)

Patate novelle e peperoni croccanti rendono questo piatto sottile ma gustoso. Servire con Chapatis caldi (focaccia indiana) o riso bollito semplice e Kaali Daal (curry di lenticchie nere).

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Scaldare l'olio in una padella dal fondo pesante a fuoco medio. Aggiungere i semi di cumino e friggere fino a fermarsi.
  2. Aggiungere l'aglio e far soffriggere fino a renderlo morbido.
  3. Aggiungere le patate e le spezie in polvere. Condire con sale a piacere e mescolare bene.
  4. Cuocere fino a quando le patate sono fatte, mescolando spesso e delicatamente (per evitare di spezzettare le patate). Sprikle un po 'd'acqua solo se necessario.
  5. Aggiungere il peperone e cuocere per altri 2 minuti. Cospargere il garam masala in polvere e coprire immediatamente.
  1. Servire caldo con Chapatis ( focaccia indiana ) o semplice riso bollito e Kaali Daal ( curry di lenticchie nere ).
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 117
Totalmente grasso 1 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 0 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 98 mg
carboidrati 25 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 4 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).