Stir Up Sunday e Christmas Pudding Traditions

I rapporti sono che il tradizionale pudding di Natale è caduto in disgrazia per dessert più leggeri, più sani. Non così. È ancora essenziale per un Natale inglese come sempre. Il budino arriva alla fine della cena più grande dell'anno e richiede un grande appetito e una costituzione convinta ma è ancora molto amato (non ascoltare i marketer che cercano di farti comprare yogurt).

Primi budini natalizi britannici

I primi pudding natalizi contenevano carne di montone o manzo, cipolle, vino, spezie e frutta secca.

La tradizione del budino di Natale non apparve in Inghilterra fino a quando non fu introdotta ai Vittoriani dal principe Alberto, marito della regina Vittoria. A quest'ora il budino sembrava e assaggiato molto come lo è oggi e il punto di differenza tra una tradizionale torta di Natale e un pudding natalizio è il budino con suet ed è cotto a vapore anziché cotto.

Quando e What Is Stir Up Sunday?

Questo è il giorno in cui viene preparato il budino natalizio, circa cinque settimane prima di Natale; l'ultima domenica prima della stagione cristiana dell'Avvento. Gli aromi deliziosi che galleggiano attraverso la casa come i pidocchi di vapore sul fornello sono l'inizio dei festeggiamenti.
Le abitudini che circondano il budino fanno riunire tutta la famiglia, mentre ciascuno fa un giro per mescolare il miscuglio e esprimere un desiderio e aggiungere monete; il ritrovamento di loro nel giorno di Natale presumibilmente porta ricchezza, salute, felicità e garantisce che almeno tutti mangiano qualcuno per trovarne uno!

Come fare il pudding di Natale perfetto

Il budino perfetto dovrebbe essere denso, umido e trasudante decadenza di frutta ricca e brandy. Fare uno prende tempo con almeno 13 ingredienti (per rappresentare Cristo e i suoi discepoli) per pesare, tempo per marinare e cottura a vapore che richiede almeno 7 ore. Ma, una volta fatto, riporre in un luogo fresco e asciutto, ha bisogno solo di un'ulteriore ora di cottura a vapore nel giorno stesso.

Ricette Pudding di Natale

Ci sono molte, molte ricette per il budino natalizio, alcune più scure e altre più leggere. Alcuni usano il suet di manzo e altri sughi vegetariani per un budino più leggero. Qualunque cosa tu decida, avrai solo bisogno di una piccola fetta dopo cena e la bellezza del budino è che si riscalda bene - perfetto per il Santo Stefano.

Perché facciamo la fiamma al pudding di Natale?

Flaming the pudding è un'altra tradizione, che si ritiene rappresenti la passione di Cristo, e ancora una volta è una parte essenziale del teatro del giorno di Natale. Mangiare il pudding di Natale fu bandito da Oliver Cromwell nel 17 ° secolo perché credeva che il rituale di fiammeggiare il budino venisse riportato alle celebrazioni pagane del solstizio d'inverno.

Il modo semplice e sicuro per incendiare il pudding di Natale

La fiamma del budino ha bisogno di una mano ferma e per motivi di sicurezza, non essere qualcuno che ha goduto troppo vino.

Bevande per pudding di Natale

Il preferito è un Porto Vintage, i gusti di torta alla frutta e la ricchezza di cioccolatino funzionano molto bene con il budino, ma le buone partite sono anche un liquore di Muscat o una ricca Madeira.

Pudding natalizi alternativi

Se proprio devi, o se hai ospiti che non amano il pud tradizionale, ci sono alcune gustose alternative di Christmas Pudding .