Da pasta e verdure a pollo e frutti di mare, ecco una raccolta delle mie ricette italiane preferite, il tutto con un tocco nuovo. Godere!
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Pasta con salsa di carne (Bolognese)Pasta con salsa di carne. Getty Questo abbondante sugo di carne, a base di carne di manzo e maiale, sarebbe meraviglioso abbinato a rigatoni o tagliatelle (pasta di nastro leggermente più larga delle fettuccine), ma si abbina anche a una varietà di formati di pasta che intrappolano la salsa saporita, come conchiglie o farfalle.
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Conchiglie ripiene di spinaciConchiglie ripiene di spinaci. Getty Ecco un'opzione cena facile per una settimana lavorativa intensa. Puoi preparare i gusci in anticipo e poi un pasto da un piatto che può essere pronto in un attimo. Questo piatto offre un ripieno di ricotta e spinaci tritati, ma è possibile utilizzare anche i broccoli tritati.
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Gamberetti al limone all'aglio con pastaGamberetti al limone all'aglio con pasta. © Kathy Kingsley Questa ricetta di gamberi aglio è semplice, deliziosa e così facile da rendere che diventerà rapidamente uno dei tuoi piatti. La bellezza di questo piatto è che può essere servita in molti modi: condita con la pasta come è qui, o su riso, couscous, o in piano con un lato di pane imburrato alle erbe. Comunque io servo questo piatto, è sempre successo!
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Facile cuocere al pollo al parmigianoQuesto geniale parmigiano di pollo non richiede l'impanatura, non frigge e richiede solo pochi minuti per essere assemblato. Poiché non c'è un rivestimento fritto in questa ricetta di pollo al parmigiano è molto più basso di calorie e grassi. La crosta di crostini serve doppio dovere immergendo nella salsa e succhi di pollo, oltre a formare una croccante, topping formaggio.
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Stinco di vitello brasatoStinco di vitello brasato. Getty I gamberi di vitello carnosi diventano teneri quando vengono brasati lentamente nel vino e nelle verdure. Inoltre ognuno di essi regge una deliziosa pepita di midollo nell'osso cavo. Servire gli stinchi sopra le tagliatelle all'uovo imburrate o le fettuccine e assicurarsi di includere un cucchiaino per scovare il midollo. Questo piatto si chiama Osso Buco in Italia, che significa osso cavo.
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Melanzane alla parmigianaMolte persone si lamentano del fatto che le melanzane nella loro parmigiana di melanzane risultano inzuppate e impregnate d'olio. Questa ricetta risolve questo problema salando le melanzane in anticipo per estrarre l'acqua e lasciare il croccante di melanzane.
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Easy Lemon Chicken (Picatta)Pollo picatta Getty Images Il gusto fresco e pulito di Lemon Chicken è buono servito tutto l'anno. Il limone fa molto per il pollo come fa per il pesce, come vedrai con questa ricetta. Il limone traspare e mette in evidenza anche gli altri sapori in questo piatto.
La parte migliore di questa ricetta di pollo al limone è che è pronta in meno di 30 minuti e può anche essere facilmente raddoppiata per nutrire di più.
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The Ultimate Meat LasagnaFoto (c) John Mitzewich è l'ultima ricetta di lasagne, ma con il doppio di ripieno di carne e formaggio come la maggior parte delle ricette, questa lasagna è davvero il massimo!
Una volta che la salsa è fatta e le tue lasagne sono cotte, mettere insieme questa famosa casseruola italo-americana non è troppo difficile. Questa è una scelta perfetta per l'alimentazione di grandi gruppi.
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Ricetta Pasta con vongole rosseFoto © John Mitzewich Che si tratti di spaghetti, linguine o fettuccine, la pasta con salsa di vongole rosse è un piatto classico nei ristoranti italo-americani da costa a costa. La pasta con salsa di vongole rosse è una ricetta facile da preparare in casa, quindi non c'è bisogno di uscire per gustare questa deliziosa pasta a base di pesce.