I neozelandesi (noti anche affettuosamente come Kiwi ) adorano il loro cibo, come dimostra la presenza prolifica di piccoli forni e ristoranti. Può sorprendere vedere piccole pasticcerie praticamente vicine l'una all'altra, tutte vendono lo stesso tipo di torte salate e dolci con la minima variazione dai loro rispettivi fornai. Le loro merci non sono solo deliziose ma piuttosto economiche.
Le macellerie stanno rapidamente diventando una reliquia del passato in America grazie alle grandi catene di supermercati, ma sono ancora vivi, e prosperano in Nuova Zelanda. I prodotti alimentari, in generale, sono costosi e per una buona ragione. La maggior parte delle merci deve essere importata in questa remota isola e i costi di trasporto sono naturalmente trasferiti al consumatore.
Agnello della Nuova Zelanda
Una cena casalinga di cosciotto d'agnello arrosto e verdure è una delizia culinaria comune e deliziosa. Con una popolazione di 4 milioni di persone e 50 milioni di pecore, non c'è da meravigliarsi che l'agnello sia la più grande esportazione della Nuova Zelanda.
L'agnello della Nuova Zelanda, in particolare la gamba, è apprezzato per il suo sapore e tenerezza. L'agnello americano sta diventando più popolare, ma dal punto di vista del gusto impallidisce rispetto al suo cugino Kiwi. Detto questo, la maggior parte degli americani preferisce il sapore più delicato e i prezzi più bassi dell'agnello americano.
Kumara
Kumara (pronunciato KOO-mah-rah) , è un popolare ortaggio a radici della Nuova Zelanda che è un'aggiunta comune alla cena di agnello arrosto.
In realtà è una varietà di patata dolce che ha avuto origine in America. Kumara fu portato in Nuova Zelanda dai primi coloni Maori. Assomiglia molto a una grossa patata rossa grumosa e grumosa, ma ha un sapore più dolce rispetto alle varietà standard di patate bianche. La polpa varia di colore dal giallo pallido all'arancio. Kumara può essere sostituito in qualsiasi ricetta di patate.
Buttercup Pumpkin
Anche la zucca butternut, una popolare zucca invernale in Nuova Zelanda, è stata inclusa nella cena di agnello arrosto. Ha un guscio duro, verde scuro e misura una media di circa 8 a 10 pollici di diametro. La polpa è di colore arancio brillante e ha un sapore molto simile alle patate dolci quando cotte. Clicca sul link aggiuntivo per vedere come appare.
Pavlova
Pavlova è il dolce nazionale della Nuova Zelanda, così chiamato per la famosa ballerina russa Anna Pavlova. Questo dolce, fatto di meringa , panna montata e frutta, si dice che sia più leggero dell'aria ed è stato creato come omaggio al ballerino leggero e aggraziato. L'Australia sostiene anche credito per l'invenzione della pavlova, tuttavia, i vecchi libri di cucina tendono a pesare molto sul lato dei kiwi.
Questo delizioso dessert è ben noto. È ricco senza essere eccessivamente pesante. Una crosta di meringa è piena di panna montata e condita con frutta, solitamente dominata dai kiwi .