Per risparmiare tempo, misura gli ingredienti prima di iniziare e puoi avere questo delizioso pollo piccata sul tavolo in meno di 15 minuti. Servire con un couscous salato e un veloce asparago a microonde per un pasto veloce e facile.
Cosa ti serve
- 4 cotolette di petto di pollo (circa 1-1 / 2 sterline)
- 1 Cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di cipolle in polvere
- 1/2 cucchiaino
- aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino
- sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di macinato fresco nero
- Pepe
- 2 cucchiai
- olio d'oliva
- 1/4 di tazza di vino bianco dolce
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di succo di limone (circa 1/2 limone)
- 1/2 tazza
- brodo di pollo
- 1 cucchiaio da tavola piccolo
- capperi , scolati
Come farlo
- Unire farina, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale kosher e pepe nero. Cospargere uniformemente su entrambi i lati di cotolette di pollo.
- Riscaldare una padella grande e pesante a fuoco medio fino a quando calda.
- Aggiungere l'olio d'oliva e agitare per ricoprire il fondo della padella.
- Aggiungere il pollo in uno strato e cuocere sul primo lato per 5 minuti o fino a doratura. Girare e dorare l'altro lato. Girare solo una volta. (Cucinerà più tardi.) Togliere su un piatto.
- Aggiungere il vino bianco nella padella e scolarlo, raschiando le punte rosolate, fino a sciroppare. Incorporare burro, succo di limone e brodo di pollo. Cuocere per 2 minuti.
- Riportare il pollo nella padella, girando su entrambi i lati con salsa. Cuocere a fuoco lento finché il pollo non è più rosa al centro (160 su un termometro a lettura immediata).
- Cospargere con capperi. Lascia riposare per 2 minuti, quindi servire con salsa di pan.
Lati consigliati
- Couscous di pollo salato
- Asparagi a microonde facili
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 601 |
| Totalmente grasso | 36 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 16 g |
| Colesterolo | 150 mg |
| Sodio | 888 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 48 g |