Usa Summer's Bounty
Ci sono molte cose che adoro ad agosto. I primi cenni di caduta sono nell'aria con alcune fresche mattine quando la rugiada si riflette sulle ragnatele che si formano durante la notte. La sensazione rigogliosa e pesante per l'aria, con il giardino che esplode nelle sue cuciture. E pomodori freschi, succosi e paffuti! Queste ricette usano queste gemme nelle migliori ricette.
Ovviamente puoi anche servire i pomodori nel modo più semplice possibile; tagliatele a fettine e irrorate con olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe fresco.
Goditi queste ricette di pomodoro e assapora la fine dell'estate.
Inizia con i pomodori
- Torta al pomodoro
Faccio questa deliziosa torta ogni pochi giorni quando ho un sacco di pomodori; il sapore è fantastico - Pasta fresca al pomodoro
Questa è un'altra di quelle ricette che possono essere fatte solo durante l'estate. Il contrasto di temperatura tra i pomodori freddi e la pasta calda è così meraviglioso e inafferrabile; mangiarlo velocemente! - Frittata di pomodoro
Puoi utilizzare la pasta fresca di pomodoro per fare questa favolosa frittata, o renderla da zero secondo la ricetta. È facile, economico e succulento! - Sandwich Basil Brie di pomodoro
Questo splendido panino è perfetto per pranzare sotto il portico o per un picnic. Il basilico fresco e i pomodori freschi sono una combinazione meravigliosa e classica. - Filetti di pesce al formaggio di pomodoro
Nulla migliora un filetto base di pesce più di pomodori e formaggio. Questa meravigliosa ricetta richiede solo pochi minuti. - Salsa di pomodoro fresca
Primi bistecche alla griglia, braciole di maiale o filetto di tacchino con questa salsa meravigliosa, o servirlo come un tuffo con diversi tipi di tortilla chips.
- Insalata di riso pomodoro gamberetti
Solo quattro ingredienti si uniscono per rendere questa insalata di piatto principale meravigliosamente aromatizzata e semplice. - Pomodori Ciliegini Ripieni Di Bacon
Nessuna raccolta di ricette di pomodoro sarebbe completa senza questa ricetta favolosa. - Fagiolini al pomodoro
Mi piace servire questa semplice combinazione sulle bistecche alla griglia con pesce spada; provalo anche con bistecche o bistecche alla griglia.
- Pesce spada alla griglia con salsa di pomodoro
L'aggiunta di alcuni pomodori freschi succosi alla salsa in bottiglia aumenta davvero l'intensità del sapore. - Zuppa di pomodoro fresco
Non tornerai mai più alla zuppa di pomodoro condensata una volta assaggiata questa versione fresca. - Insalata di pasta con tre fagioli
Crea la tua insalata di fagioli tre se vuoi; ma la versione in scatola è molto bella. Oppure prendi il tuo dalla tua gastronomia per un'insalata meravigliosamente veloce.
Coltivo i miei pomodori in fioriere con irrigazione automatica sul mio terrazzo in pieno sole. L'acqua costante disponibile rende i pomodori molto rigogliosi e succosi. E diserbo e raccolta è un gioco da ragazzi. Mi piace aspettare che i pomodori siano completamente maturi e rossi prima di raccoglierli, ma puoi sceglierli verdi e lasciarli maturare su un davanzale soleggiato.
Non conservare i pomodori in frigorifero: l'aria fredda uccide il sapore e la carne diventerà molliccia. Mi piace posizionare i pomodori su una piccola cremagliera sul davanzale, in modo che l'aria possa circolare intorno a loro. E usali rapidamente; con queste ricette ti mancheranno i pomodori prima che finiscano le idee!
I pomodori sono incredibilmente buoni anche per te. Il licopene, il composto che rende i pomodori rossi, è un potente antiossidante e si trova in alte concentrazioni nei pomodori. Questo composto può aiutare a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro.
I pomodori sono anche un'ottima fonte di vitamine A e C e potassio.
In alcune ricette, è meglio sbucciare il pomodoro, perché la pelle può essere spiacevolmente dura (anche se i pomodori coltivati in casa hanno solitamente pelli molto delicate). Per sbucciare un pomodoro, tagliare una piccola X all'estremità del fiore (l'estremità opposta al gambo) e immergerle in acqua rapidamente bollente per circa 30 secondi. Togliere dall'acqua calda e immergerli in acqua ghiacciata. Lasciali riposare per alcuni minuti, e la buccia verrà subito.
Per seminare pomodori, tagliali a metà attraverso il loro 'equatore' (a metà strada tra la fine dello stelo e la fine del fiore) e schiacciali delicatamente sopra una ciotola o il lavandino.