Pasto di Cessazione (Seudat HaMafseket)
Per gli ebrei che osservano lo Yom Kippur in fretta, è tradizione mangiare un Seudat HaMafseket (Pasto di Cessazione). Il pasto è generalmente semplice, ed è intelligente includere cibi ricchi di fibre e a basso contenuto di sodio che offriranno energia a digiuno sostenuto . La famiglia di Giora Shimoni di solito consuma un pasto a base di carne per il pranzo, poi ha un menu più leggero di latticini la sera, poco prima del digiuno. Ma se preferisci, puoi seguire un pranzo meno elaborato e optare per un menu come uno dei due seguenti per il tuo pasto pre-veloce.
Menù e ricette della carne di Seudat HaMafseket
- Lenticchia e zuppa di pomodoro con pasta (Harira) marocchina - Harira è un'icona della zuppa marocchina fatta con lenticchie, pomodori e spezie aromatiche. Variazioni di questa deliziosa e deliziosa zuppa si possono trovare nella cucina settariana del Nord Africa e del Medio Oriente. Dato che è pieno di proteine e carboidrati complessi, harira è un pasto pre-veloce ideale per erev Tisha B'Av o Yom Kippur: basta andare sul sale in modo da non avere troppo sete durante il digiuno.
- Chicken Fried Chickened Chicken (Meat) - Questa ricetta per bambini per Chicken Baked Chicken è veloce e facile da preparare.
- Patate greche al limone con origano e aglio (Pareve) - Questi teneri all'interno, croccanti sulle patate esterne hanno un sacco di sapore da succo di limone, olio d'oliva, origano e aglio al posto del sale, il che rende questa ricetta più veloce amichevole di altri piatti di patate.
- Verdure alla griglia (Pareve) - Scegli una o più delle tue verdure preferite per la tostatura. Dal momento che sono ricchi di fibre, ti aiuteranno a rimanere soddisfatto durante il digiuno. Basta fare attenzione ad andare molto leggero sul sale (o saltarlo del tutto).
- Sour Cherry and Nectarine Crisp (Pareve) - È possibile utilizzare frutta fresca o congelata in questo croccante, che dispone di uno streusel di avena. Optare per la farina di grano integrale normale o bianca nella copertura per aumentare la fibra e le proteine.
Menu e ricette del caseificio Seudat HaMafseket
- Bagel di grano intero o pane con creme, tra cui insalata di tonno , lattuga e pomodoro, crema di formaggio e burro.
- Cheese Crustless and Vegetable Quiche (Dairy) - Pensa a questo piatto leggero e formaggio kosher come un incrocio tra una frittata e una quiche, ovviamente croccante. Pieno di funghi e sormontato da pomodori rotondi, rende un antipasto pre-veloce leggero ma soddisfacente.
- Spinaci Noodle Kugel : spinaci freschi e tante cipolle aggiungono un tocco casalingo e sano a questo kugel senza latte; i sapori semplici lo rendono un buon complemento per tutti i tipi di antipasti.
- Insalata di frutta fresca - Include molti frutti idratanti, come melone, ananas e segmenti di arancia, insieme a scelte ricche di fibre come mele e pere.