Prova queste 7 ricette di prosciutto per il tuo prossimo barbecue

Conosciamo tutti il ​​prosciutto cotto, ma lo sapevate che potete metterlo anche sulla griglia e nel fumatore? Per provare qualcosa di diverso in questo periodo festivo, usa le tue attrezzature da cucina all'aperto per ottenere il massimo dal tuo prosciutto. Indipendentemente dal prosciutto, si seleziona -che è un buon prosciutto di campagna o se è entrato in una lattina-è possibile aggiungere ulteriore sapore prima di servirlo. Un prosciutto deve essere riscaldato solo per portarlo alla perfezione, quindi perché non usare il grill o il fumatore per sfruttare al meglio il prosciutto delle vacanze?

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  Prosciutto affumicato glassato al miele

  Questo è un ottimo modo per prendere un prosciutto cotto e trasformarlo in qualcosa di spettacolare! Applicando uno spice strofinato di paprika, zucchero, senape e pepe di cayenna e mettendolo nel fumatore, si aggiunge una deliziosa profondità di sapore ad un prosciutto "pronto da mangiare". E imbastire con una miscela di brodo di pollo, succo d'ananas, senape secca e chiodi di garofano mentre cuoce si ottiene un prosciutto dal gusto intenso con un rivestimento scuro e croccante.

• 02 del 07

  Prosciutto alla griglia semplice

  Questa semplice ricetta di prosciutto alla griglia è abbastanza facile da preparare per ogni occasione, ma abbastanza delizioso per incontri fantasiosi. Il prosciutto è ricoperto da una miscela dolce e salata di zucchero di canna, rafano, succo di limone e chiodi di garofano e viene cotto lentamente sulla griglia fino a doratura, con una bella crosta appiccicosa all'esterno.

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  Prosciutto allo zenzero arrosto alla griglia

  Per questa ricetta è necessario un po 'di pianificazione, perché la sera prima devi mettere il prosciutto nell'arancia, nel miele e nella marinata allo zenzero. Il prosciutto viene cotto lentamente a fuoco indiretto per poco più di un'ora e mezza. Una salsa di conserve di albicocche, miele, succo d'arancia, zenzero e mostarda di Digione viene spazzolata sul prosciutto verso la fine della cottura, aggiungendo un altro strato di sapore e una bella crosta.

• 04 di 07

  Prosciutto alla griglia con senape e albicocca

  Questo prosciutto è deliziosamente dolce con un po 'di zing della mostarda di Digione. Si inizia con un prosciutto cotto e poi si spalma con una glassa di senape d'albicocca fatta in casa, che infonde al prosciutto un sapore dolce e piccante e crea un bel colore dorato all'esterno. Un ottimo pasto per le festività natalizie!

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  Bistecca di prosciutto alla griglia con ananas

  Questo è un ottimo modo per preparare una bistecca al prosciutto. Lo fai marinare in una miscela di succo d'ananas, senape e miele e poi grigliarlo insieme a grandi pezzi di ananas. Probabilmente è possibile ottenere il succo d'ananas dall'ananas intero dopo averlo tagliato, ma se si è spremuti per il succo in scatola il tempo funziona altrettanto bene.

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  Prosciutto affumicato a Chipotle

  Se hai un fumatore, questa è la tua opportunità di preparare il tuo prosciutto affumicato che sarà più gustoso di qualsiasi altro prosciutto affumicato che acquisti nel negozio. Questa ricetta richiede un prosciutto fresco (o crudo, non stagionato) che viene strofinato con una miscela a terra di peperoncino chipotle, cipolla e prezzemolo e poi affumicato per otto a 10 ore. Il prosciutto cotto viene servito con una salsa chipotle fatta in casa.

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  Prosciutto smaltato girarrosto

  Questo metodo di riscaldamento di un prosciutto cotto completamente cotto gli conferisce quel rivestimento dolce e croccante che tutti amano. Mettere il prosciutto sullo spiedo girarrosto nella griglia e iniziare a fuoco basso per mantenere la temperatura del prosciutto. Quindi glassare con la miscela di miele, zucchero di canna, succo di limone, cannella e chiodi di garofano e mettere sopra la fiamma per caramellare lo zucchero e darle una buona crosta.