Sei pronto per una nuova svolta sul classico Manhattan ? È il cocktail perfetto per l'ispirazione e il Bourbon e il sangue è un altro esempio perfetto di dove possiamo prendere le bevande più semplici.
Questo cocktail è stato creato da Gian Saetti, un barista presso l'Alaloa Lounge del Ritz-Carlton Kapalua a Maui. È un cocktail elegante e uno degno di nota speciale. In realtà, come ha sottolineato Saetti, il suo Bourbon e Blood è più simile al classico Boulevardier che a Manhattan.
Conserva quel profilo di aperitivo trovato nel Boulevardier sebbene passi dall'amaro Campari al dolce Solerno. Questa base color arancione sangue fa miracoli con la Woodford Reserve e il dolce vermouth e gli amari arancioni sono un perfetto accento per l'intero mix.
L'ingrediente sorpresa qui è il dragoncello fresco. L'erba distingue davvero la bevanda da simili whiskey manhattans e completa con perfezione i sottotoni arancioni.
Cosa ti serve
- 1 oncia
- Liquore all'arancia rossa di Solerno
- 1 oncia
- Verro Rosso Carpano Antica
- 1 oncia
- Woodford Reserve Bourbon
- Da 1 a 2 trattini The Bitter Truth Orange Bitters
- 6 foglie di dragoncello
- Contorno:
- buccia d'arancia
Come farlo
- Unisci tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio.
- Agitare energicamente 15 volte.
- Doppio sforzo in un bicchiere da cocktail freddo .
- Guarnire con la scorza di una passata fresca arancione prima di metterlo leggermente nel cocktail.
(Ricetta per gentile concessione: Gian Saetti, Bartender all'Alaloa Lounge di Maui)
Altri suggerimenti per fare un grande Borbone e Sangue
Saetti è molto specifico nei marchi utilizzati nella sua ricetta e quando ho assaggiato la bevanda, ho seguito esattamente le sue raccomandazioni.
Mentre questo ha prodotto un cocktail perfettamente bilanciato , c'è sempre spazio per la sperimentazione se hai un'alternativa preferita.
Solerno è l'unico ingrediente con cui non fare casini perché non esiste un'alternativa valida e di alta qualità quando si tratta di liquore all'arancia rossa. Tutte le altre opzioni di liquore all'arancia non produrranno lo stesso effetto. Oltre a questo, il nome della bevanda è Bourbon e Blood , quindi è naturale avere un liquore all'arancia rossa.
Il vermouth "rosso" è più comunemente chiamato vermouth dolce oggi e Carpano Antica è una delle migliori bottiglie che troverete. Provalo con questa bevanda e potresti trovarti ad usarlo in più bevande alla vermouth .
Se vuoi, puoi confondere il dragoncello prima di aggiungere gli altri ingredienti. Anche se spesso confondiamo le erbe , non è necessario in questo caso perché il frullato aggiunge solo un po 'di dragoncello al mix per renderlo visibile senza essere troppo potente.
Un'arancia arancione è un altro modo per dire buccia d'arancia o scorza. Tipicamente pensiamo all'andana come a un più ampio taglio di buccia che si appiattisce o ha una leggera torsione. Questo è diverso dalle spirali strette che usiamo spesso . Tuttavia, una buccia d'arancia è una buccia d'arancia e sono divertenti da giocare, quindi usa lo stile che più ti piace.
Quanto è forte un Borbone e Sangue?
Supponendo che la bevanda sia mescolata con le marche suggerite, questo cocktail è di circa il 27,7% di ABV (55,4 prove) .