Ricetta di insalata di cetriolo-aneto tedesco (Gurkensalat)

Questa insalata di cetriolo-aneto tedesco, o gurkensalat , in un condimento di aceto e zucchero, è una combinazione vincente di sapori che rende un'insalata estiva rinfrescante che si sposa bene con molti tipi di carne, in particolare il maiale.

Se l' aneto e la cipolla rossa non fanno per te, possono essere lasciati fuori e il risultato sarà comunque un'insalata deliziosa.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Lavare i cetrioli. Se hai cetrioli non cerati e senza semi puoi lasciare una parte o tutta la pelle a strisce (attraente se tagliata). Tutti gli altri dovrebbero essere seminati e sbucciati .
  2. Usando una mandolina , un robot da cucina con l'accessorio per affettare sottili o l'apertura per affettare su una grattugia, tagliare i cetrioli molto sottili. Accantonare.
  3. Fai il condimento mettendo l'aceto, lo zucchero, il sale e il pepe in una ciotola da portata e sbattendo finché lo zucchero non si scioglie completamente.
  1. Aggiungere il cetriolo affettato, gli anelli di cipolla rossa e l'aneto tritato, se usato, e mescolare bene. Marinare per 5 o più minuti e servire.

Cosa servire con Gurkensalat

Proprio come la salsa di mele, i cetrioli in aneto sembrano andare naturalmente con il maiale arrosto. Ecco alcuni suggerimenti:

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 41
Totalmente grasso 0 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 0 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 8 mg
carboidrati 9 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 1 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).