Birra, cocktail, vino tutti fanno il taglio
Il peperoncino tende ad essere una ricetta di base e per una buona ragione: è veloce da preparare, è un pasto facile da riempire per quando hai una folla sopra, e puoi bere le tue bevande preferite proprio accanto ad esso. Sia che tu stia andando per birra, cocktail o vino, abbiamo coperto i tuoi migliori abbinamenti chili.
Pairing Chili With Beer
Il peperoncino è uno di quei piatti per cui ognuno ha il suo segreto e la sua ricetta preferita.
A volte queste ricette speciali includono più peperoncini piccanti di quelli che dovrebbero essere legalmente ammessi in una pentola, ma ci sono un sacco di modi non piccanti per preparare gustosi chili.
Con un piatto così variabile hai bisogno di una birra flessibile in grado di gestire il calore, la carne, i fagioli, le spezie e qualsiasi altra cosa la gente decida di buttare in cima come formaggio, cracker, cipolle o, nel caso di alcune tasche degli Stati Uniti, spaghetti (che viene anche servito sotto peperoncino in alcuni posti). Quella birra è la birra di Vienna. Lo stile può sembrare un po 'oscuro, ma in realtà non lo è. I birrai austriaci si trasferirono in Messico nel 1800 e introdussero la loro birra ambrata, ed è ancora un favorito lì. Oggi è venduto con marchi come Negra Modelo e Dos Equis Amber in tutto il Messico e gli Stati Uniti. La birra dolce e caramellata è un eccellente foglio per piatti con molto calore, e questo rende lo stile popolare nei ristoranti Tex-Mex. Nel caso del peperoncino, le note luminose delle mele nella birra giocano bene contro le note terrene dei fagioli e delle spezie del cumino.
Un'altra scelta di birra particolarmente buona per andare con il chili è un nero e blu.
Pairing Chili With Cocktails
Il peperoncino è un pasto molto buono e ci sono molte cose in esso, quindi è meglio fare l'esatto opposto con i cocktail. Semplici bevande miste dal sapore leggero, alte e rinfrescanti, si abbinano al peperoncino.
Non sono in competizione con la complessità del cibo e ti aiutano a lavarlo, il che è certamente necessario se ti piace l'adattamento più piccante. Tra i drink da non perdere figurano la sempre rinnovata Pimm's Cup , il Presbyterian a base di whisky e, se si opta per quei peperoncini piccanti, il Paloma , con la sua base di tequila e la rilassante soda di pompelmo.
Pairing Chili With Wine
Ci sono molte opzioni per abbinare il vino al peperoncino, soprattutto se preferisci i vini rossi . Spara per un rosso che ha un buon equilibrio tra acidità e contenuto di tannino ed è medio-corposo. Considera un malbec , uno shiraz, un tempranillo o un cabernet sauvignon selezionato. Queste specifiche varietà di vino rosso sono in grado di gestire carne, pomodori e un po 'di spezia tradizionale chili che include cumino e peperoncino. Un appassionato di vino bianco farebbe bene con un Riesling tedesco o alsaziano o un vino spumante come il cava , dove le bollicine possono aiutare a tagliare le spezie. Infine, una rosa asciutta è un'opzione valida per abbinamenti con il peperoncino, specialmente se non si è in un rosso pieno e non si pensa che i vini bianchi freschi e leggeri siano buoni contendenti al peperoncino.