Il tè del Kentucky contiene succo di limone, miele, eucalipto e bourbon per fare una bevanda estiva complessa e rinfrescante.
Il più raffinato hotel boutique di Buenos Aires, il Fierro, situato nel quartiere di Palermo Hollywood, è anche noto per i suoi eccellenti cocktail artigianali, vini eccellenti e cibi gourmet. Il rinomato mixologist di Fierro, Martin Bruno, ha creato questa ricetta del Kentucky Tea e ha generosamente condiviso la sua creazione.
Come ci si potrebbe aspettare, il nome Kentucky Tea è relativamente comune tra le bevande al bourbon e ci sono molte ricette che hanno questo moniker. Pochissimi di loro sono uguali sebbene la maggior parte, inclusa questa, sia una svolta a spillo nel tradizionale Southern Sweet Tea.
La ricetta è scritta per creare un tè freddo anche se si può anche farlo in inverno e gustarlo come bevanda calda e confortevole .
Cosa ti serve
- 2 once Kentucky dritto
- whisky di bourbon
- 1/2 oncia
- succo di limone
- 3 once di infuso di limone / menta / eucalipto * (indicazioni sotto)
- G arnish: f
- menta nuova
Come farlo
- Riempi un bicchiere vecchio stile con ghiaccio tritato.
- Aggiungere il bourbon e il succo di limone .
- Aggiungere infuso di limone / menta / eucalipto e mescolare per incorporare.
- Guarnire con un rametto di menta fresca.
Fare l'infuso di tè alla menta e menta-eucalipto
- 1 sacchetto Smith Teamaker Tè alla menta
- Scorza di limone
- 1 foglia di eucalipto
- 1 tazza di acqua calda
- Miele
- Aggiungi tè, limone ed eucalipto a una tazza di acqua bollente (non bollente) .
- Lasciare riposare per 15 minuti , quindi filtrare.
- Aggiungi miele a piacere.
- Raffreddare fino al momento di mescolare il tè del Kentucky
Altri suggerimenti per fare un grande tè del Kentucky
La maggior parte dei bourbon disponibili renderà un eccellente Kentucky Tea, anche se sarà la scelta migliore se scegli una soluzione di alta qualità e di prima scelta. Woodford Reserve è il bourbon raccomandato da Bruno e il suo profilo morbido e morbido è un ottimo esempio dello stile del whisky che funzionerà al meglio in questa ricetta.
Bruno raccomanda anche una marca specifica di tè alla menta. Mentre Smith Teamaker produce tè di qualità, sentiti libero di usare la tua miscela di tè preferita che si concentra sulla menta . Nuovi gusti straordinari si possono trovare molto facilmente scegliendo un tè con ulteriori strati di sapore già nella borsa.
Le foglie di eucalipto non sono una vista comune nella maggior parte dei rivenditori. Si può trovare tipicamente nei negozi di alimenti naturali o dove viene venduta una buona selezione di erbe essiccate. Il sapore di mentolo che una foglia di eucalipto aggiunge a questo cocktail è inestimabile ed è un elemento che non dovrebbe essere saltato.
Se devi comprare eucalipto alla rinfusa (che è molto probabile), puoi sempre preparare uno sciroppo di eucalipto semplice da usare in bevande come questo eucalipto Martini e come sostituto dello sciroppo di menta in altre bevande.
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Quanto è forte il tè del Kentucky?
Questa ricetta del Kentucky Tea è una bevanda molto delicata ed è per questo che è perfetta per un pomeriggio estivo casual. Se prendiamo la raccomandazione di Bruno di Woodford Reserve (43,2% ABV), la bevanda finita sarà un ABV delicato del 14% (28 prove) .
Originariamente pubblicato: 3 agosto 2011
A cura di Colleen Graham: 3 ottobre 2015
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 626 |
Totalmente grasso | 45 g |
Grassi saturi | 23 g |
Grassi insaturi | 11 g |
Colesterolo | 136 mg |
Sodio | 73 mg |
carboidrati | 20 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 7 g |