Questo peperoncino di giornata impegnativa è fatto con carne macinata magra e ingredienti che probabilmente hai a portata di mano. Aglio, cipolla, cumino e peperoncino in polvere sono gli ingredienti del gusto e piccoli fagioli rossi e pomodori aggiungono sostanza e colore.
Questo peperoncino può essere preparato anche con fagioli neri in scatola, fagioli o fagioli borlotti. Se preferisci un peperoncino senza fagioli, aggiungi altra carne macinata e una piccola quantità di brodo d'acqua, se necessario. Il peperoncino può essere preparato anche con il tacchino macinato.
La ricetta è facilmente raddoppiata per un grande pasto o una festa da tailgating. Mettilo in una pentola a cottura lenta e portalo a un potluck o una festa. Imposta la pentola a fuoco lento per servire.
Se avete bisogno di un pasto facile e abbondante per un giorno d'autunno o d'inverno, questa ricetta chili è una scelta eccellente. Questo peperoncino fa un ottimo pasto con una semplice insalata e cornbread o biscotti . O servi il chili con questo facile cornetto di formaggio messicano .
Vedi i suggerimenti e le variazioni per alcune sostituzioni, suggerimenti per ingredienti aggiuntivi e idee di servizio.
Cosa ti serve
- 2 cucchiaini di olio vegetale
- Manzo macinato magro da 1 libbra
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1 spicchio
- aglio, tritato
- 1 pomodori tagliati a cubetti grandi (28 once)
- 1 lattina (15 once) piccoli fagioli rossi, con liquido
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 1 o 2 cucchiaini
- peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
Come farlo
Riscaldare l'olio vegetale in un forno olandese o in una casseruola a fuoco medio; rosolare la carne macinata con le cipolle. Aggiungere l'aglio alla miscela di manzo e continuare la cottura per un minuto o due. Drenare il grasso in eccesso.
Aggiungere i pomodori, i fagioli con liquido, cumino, peperoncino in polvere, sale e pepe; portare a bollire lentamente. Coprite e fate sobbollire a fuoco lento per 1 1/2 o 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
Assaggia e aggiusta i condimenti.
Servire il peperoncino con pane di mais appena sfornato e insalata. Il peperoncino è delizioso anche con il riso.
Serve 6.
Suggerimenti e variazioni
- Per addensare il peperoncino, aggiungere al cucchiaio alcuni cucchiai di concentrato di pomodoro.
- Aggiungere circa 1 cucchiaio da tavola di peperoncino jalapeno tritato al peperoncino, o una piccola lattina di peperoncini verdi tritati verdi.
- Fate rosolare circa 1/2 tazza di peperone verde o rosso a dadini insieme alla carne macinata e alle cipolle.
- Soffriggere una carota tagliuzzata alla miscela di carne macinata e cipolla. È un ottimo modo per ottenere una verdura in più nei bambini e aggiunge una sottile dolcezza naturale.
- Top porzioni del peperoncino con cipolle verdi tagliate, jack cheddar tagliuzzato o formaggio al pepe, anelli di jalapeno in salamoia o una cucchiaiata di panna acida.
Potresti anche apprezzare queste ricette di peperoncino rosso
Chili di manzo macinato e fagiolo nero
Chili Pot No-Bean di Crock Pot con manzo
Chili di pollo al coccio con peperoni jalapeno
Crock Pot Chili con carne macinata e fagioli
Più ricette chili
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 490 |
Totalmente grasso | 11 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 5 g |
Colesterolo | 68 mg |
Sodio | 281 mg |
carboidrati | 60 g |
Fibra alimentare | 16 g |
Proteina | 41 g |