Frittelle di gamberetti saporiti

Queste frittelle di gamberetti sono fatte con purè di patate, gamberi cotti tritati e cipolle verdi. Servite le frittelle di gamberetti con una gustosa salsa Louisiana remoulade, salsa cocktail o salsa tartara.

Le frittelle fanno uno spuntino o un aperitivo delizioso. Se li stai servendo tutti in una volta, mantengali al caldo (200 F) mentre friggi i lotti successivi.

Cosa ti serve

Come farlo

Sciogliere il burro nella padella o nella padella a fuoco medio; aggiungere i gamberetti e cuocere fino al colore rosa (da 2 a 3 minuti a seconda delle dimensioni). Rimuovere i gamberi dalla padella con un mestolo forato, raffreddare leggermente, quindi tritarli finemente. Accantonare.

Aggiungere le cipolle verdi, il peperone e il peperoncino al burro rimasto nella padella. Soffriggere a fuoco medio fino a quando le verdure sono appena ammorbidite, circa 3 minuti.

In una grande ciotola, unisci la miscela di cipolle verdi con il purè di patate e mescola bene.

Mescolare i gamberetti tritati e le uova sbattute. Aggiustare di sale e pepe. Mescolare alcune briciole di pane, se necessario, per rendere l'impasto sufficientemente rigido da modellare.

Forma la miscela in palline da 2 pollici.

Metti le briciole di pane in una ciotola poco profonda.

Rotoli i gamberetti e le palle di patate nelle briciole. Coprire e raffreddare per almeno 30 minuti o fino a 4 ore.

Scaldare l'olio in una friggitrice o in una pentola pesante a circa 360 F.

Friggere le palle 3 o 4 alla volta per circa 4 minuti, o fino a doratura e croccanti all'esterno.

Rimuovere le palline dagli asciugamani di carta; scolare e servire immediatamente.

Fa circa 2 dozzine di piccole frittelle.

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Ricetta gamberetti

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 215
Totalmente grasso 7 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 2 g
Colesterolo 177 mg
Sodio 468 mg
carboidrati 20 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 18 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).