Salsa bianca a bassa percentuale di grassi cremosa leggera

Ricetta facile a base di salsa bianca a basso contenuto di grassi, resa saporita con una piccola cipolla e formaggio facoltativo.

Cosa ti serve

• 2 cucchiai di cipolla (finemente tritata)
• 1/2 tazza di brodo di pollo
• 2 tazze di latte scremato
• 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 bicchiere di vino bianco (secco)
• 1 cucchiaino di base di pollo (o granuli di brodo, come gli agitatori di Wyler)
• Sale e pepe a piacere
• Opzionale: da 2 a 3 cucchiai di parmigiano (formaggio Cheddar fresco grattugiato o tritato)

Come farlo

1. Cuocere la cipolla e il brodo in una casseruola da un quarto di litro finché il liquido non è quasi completamente cotto.
2. In una piccola ciotola, sbatti la farina con il latte scremato. Aggiungere al tegame e continuare a cuocere, sbattere, fino a quando la salsa inizia ad addensarsi. Aggiungi vino e zuppa base ; assaggiare e condire con sale e pepe.
3. Se lo si desidera, mescolare qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato fresco o un po 'di formaggio cheddar sminuzzato e cuocere a fuoco basso per 2 o 3 minuti più a lungo, fino a quando non sarà ben amalgamato.

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