Salsa di fragole fresca

Che cosa serve per trasformare le fragole fresche in una salsa dolce e deliziosa, perfetta per un cucchiaio sulla torta o per spruzzare sul gelato? Solo un po 'di zucchero e un po' di tempo. Seriamente, è solo così semplice. Leggi questa ricetta e non ti preoccuperai mai più di comprare la salsa alla fragola!

Oltre a condire dolci semplici o gelati artigianali , questa salsa è anche deliziosa su pancake o waffle , o semplicemente aggiunta a un po 'di yogurt .

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Per prima cosa: hai bisogno di scurire le fragole. Lo scafo è una tecnica che taglia il gambo verde e il calice bianco in basso, piuttosto che semplicemente leccando le cime verdi. Se non hai mai decapitato prima, consulta questo tutorial passo-passo che mostra come inserire la punta di un coltello da taglio sotto il gambo, trasformare la bacca e rimuovere facilmente il calice.
  2. Una volta che hai sbucciato le bacche puoi tagliarle o tagliarle. Nota che più finemente le triti, più salsa sarà il prodotto finale.
  1. Metti le bacche tagliate a pezzetti in una ciotola media. Per una salsa ancora più saucier, andare avanti e utilizzare un batticarne o la parte posteriore di un cucchiaio per schiacciare i pezzi di fragola (o alcuni di loro).
  2. Cospargere le fragole a fette o tritate con lo zucchero. Le bacche veramente mature non avranno bisogno di una tonnellata di zucchero, ma questo metodo fa un uso eccellente delle bacche di ho-hum zuccherandole e tirando fuori i loro succhi.
  3. Coprire e lasciare riposare (o macerare, che è il termine culinario per l'equivalente dolce di marinare) finché lo zucchero non ha estratto i succhi dalle fragole e creato una salsa. Le fragole diventeranno un po 'impertinenti entro 15 minuti. Sappi che più a lungo si siedono, più saudier otterranno. Assapora prima di servirli e aggiungi più zucchero, se preferisci.

La salsa manterrà, coperta e refrigerata, per 3 giorni, diventando più saucier come si siede.

variazioni:

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 44
Totalmente grasso 0 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 0 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 1 mg
carboidrati 11 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 0 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).