I 10 migliori cibi sudafricani da provare

Dai un'occhiata a questo elenco dei 10 migliori cibi sudafricani da provare per ottenere le migliori scelte da piatti con influenze locali, olandesi, malesi e francesi. Il Sudafrica è di gran lunga il paese più cosmopolita dell'Africa e ha un'industria turistica matura. C'è così tanto da fare e da vedere andando in safari alle township in visita; prendendo indulgenti tour enogastronomici nel Capo per visitare un paradiso gastronomico a Durban.

Tuttavia, a causa del numero di migranti sudafricani in tutto il mondo, non è più necessario viaggiare molto lontano per provare un assaggio del Sudafrica. Anche se niente batte l'esperienza autentica che il viaggio porta, quell'esperienza sudafricana potrebbe essere più vicina di quanto si pensi.

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  Chakalaka

  Chakalaka è un gusto molto semplice e facile da coltivare che è nato dalle township delle città del Sud Africa. I componenti usuali sono fagioli al forno , curry, peperoni e carote. È quasi impossibile trovare un barbecue sudafricano (braai) senza chakalaka.

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  biltong

  Dalle sue umili origini come un salume fatto esclusivamente per la conservazione, allo spuntino piccante che è oggi, il biltong è onnipresente uno dei migliori cibi sudafricani da provare. È amato da molti sudafricani ma può essere un gusto acquisito per gli altri. Se hai provato la carne secca e l'hai adorato, è molto probabile che il biltong andrà molto bene.

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  Potjiekos

  Potjiekos è un piatto tipicamente Sudafricano nato per necessità di cucinare mentre si è in movimento all'aperto. Con le sue radici incastonate in una tradizione afrikaaner che apparentemente è emersa durante il Grande Trek, potjiekos ha fatto molta strada; tuttavia è parte integrante della cultura alimentare del Sud Africa così come la conosciamo oggi. È cotto in una piccola pentola e gli ingredienti tipici includono carne, verdure e un amido (patate).

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  Pollo al curry di Durban

  Un'introduzione ai curry di Durban , questa ricetta di pollo al curry è semplice e veloce. I risultati sono molto soddisfacenti. Finisci con un curry più morbido e confortante che si sposa molto bene con il riso basmati e un sambal sul lato.

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  Crostata al latte

  La crostata al latte, altrimenti nota come melktert in afrikaans, è la risposta lattea del Sudafrica alla tradizionale torta alla crema. Una ricetta importata dagli olandesi, eppure il melktert fa parte del tessuto del cibo sudafricano che ogni anno, il 27 febbraio, viene celebrato in Sud Africa come la torta ufficiale del latte.

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  Albicocca Blatjang

  Il blatjang dell'albicocca è un chutney sudafricano fatto con le albicocche secche. È il condimento perfetto che si sposa bene con il formaggio o anche con il bob . È un chutney , puoi chiedere? Sì, è un chutney. Ma non tutti i chutney si qualificano come blatjangs.

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  Malva Pudding

  Il budino di Malva è un dolce sudafricano con le sue origini nel Capo. Si dice che sia stato creato dai coloni olandesi e incorpora marmellata di albicocche nella ricetta. È così decadente ed è paragonabile al budino al caramello appiccicoso , ma è molto meglio.

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  pappa

  Pap è il nome sudafricano per il porridge di farina di mais rigido che è così famoso in tutto il continente africano. È un piatto essenziale ai braais (barbecue sudafricani) ed è perfetto per raccogliere salse e stufati densi e gustosi.

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  boerewors

  Boerewors è una salsiccia di alta qualità spesso avvolta a spirale in una forma circolare, come viene presentata. È fatto usando un alto contenuto di carne e può essere fatto di carne di manzo, maiale o carne di selvaggina. È un must in un braai.

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  Beef Bobotie

  Bobotie è un piatto puramente sudafricano fatto con carne macinata o tritata, frutta e spezie. È condito con una crema pasticcera e foglie di alloro e cotto in un forno fino a quando la crema pasticcera è pronta.