Il minestrone è originario d'Italia, e lo spesso ortaggio è spesso prodotto con pasta e riso. Altri ingredienti tradizionali includono cipolle, fagioli, carote, sedano e cipolle. In realtà non esiste una ricetta impostata poiché è tradizionalmente preparata con verdure di stagione. La più antica iterazione della zuppa di minestrone risale infatti all'espansione delle tribù latine in quella che divenne la repubblica romana e poi l'impero romano, quando la dieta locale era vegetariana per necessità.
La zuppa di minestrone è abbastanza salutare e povera di grassi. Questa ricetta vegetariana per zuppa di minestra e minestra non contiene olio, quindi è praticamente senza grassi e ha poche calorie. È inoltre possibile aggiungere verdure extra, come mais dolce (un preferito!), Piselli verdi o anche alcuni fagioli pre-ammollati o in scatola.
Guarda anche:
Altre ricette di zuppa vegetariana
Altre ricette vegetariane
Cosa ti serve
- 4 tazze
- brodo vegetale
- 4 tazze di pomodori a cubetti
- 1 cucchiaio. basilico fresco tritato
- 1/2 cucchiaino. origano
- 3 carote tritate
- 3 gambi di sedano, tritati
- 1/2 cipolla tritata
- 2 zucchine tritate
- 2 zucca crookneck gialla, tritata
- 1 tazza di fagiolini, tritati
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 foglie di alloro
- Sale e pepe a piacere
- 1 maccheroni di pasta 1 1/2 tazze
Come farlo
- Combina tutti gli ingredienti tranne la pasta in una pentola di coccio. Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore.
- Aggiungere la pasta e cuocere in alto per 20-30 minuti, o fino a cottura ultimata.
- Rimuovere le foglie di alloro prima di servire.
Dati nutrizionali (dal conteggio delle calorie):
Calorie per porzione: 168, Calorie da grasso: 16, Grasso totale: 1,8 g, 3% Valore giornaliero
Colesterolo: 0 mg, sodio: 558 mg, carboidrati totali: 30,5 g, fibre alimentari: 5,2 g, proteine: 9,3 g
Vitamina A: 128%, Vitamina C: 69%, Calcio: 7%, Ferro: 12%.
Più ricette vegetariane Crock Pot:
- Chili di Pot di Crock vegetariano
- Zuppa di piselli spezzati
- Curry di verdure indiano
- Zuppa di lenticchie in vaso di coccio
- Quick Crock Pot Apple Cobbler
- Fagioli al forno dolce all'ananas
- Easy Crock Pot Green Bean Casseruola
- Crock Pot Spinach Casserole
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 214 |
Totalmente grasso | 2 g |
Grassi saturi | 0 g |
Grassi insaturi | 0 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 607 mg |
carboidrati | 43 g |
Fibra alimentare | 11 g |
Proteina | 11 g |