Ricette senza glutine e senza riso

Biscotti, torte, pancake, pane e panini senza glutine, tutti senza glutine e senza riso

Il riso è spesso il primo cibo solido che un bambino mangia. È prescritto dal punto di vista medico nelle diete delle persone ipoallergeniche. Ed è un sostituto per la farina di grano in una moltitudine di prodotti senza glutine, dalla cottura al forno agli snack pronti. Le diete prive di glutine sono probabilmente diete ricche di riso per la maggior parte, ma non tutte le persone.

Ma una recente analisi dei prodotti del riso da parte di Consumer Reports, un'organizzazione no-profit per la sicurezza dei consumatori ha recentemente trovato l' arsenico nel riso , dai bassi livelli in alcune varietà agli alti livelli in altri.

È importante comprendere le implicazioni per la salute di questo studio e potenzialmente ridurre la quantità di riso che si mangia al giorno per evitare un'eccessiva esposizione all'arsenico.

Fortunatamente, le diete prive di glutine non devono contenere quantità eccessive di riso e puoi ancora gustare deliziosi biscotti, pane, involtini, cracker e pasta senza il riso.