Queste semplici ricette a base di zucchine faranno rapidamente il lavoro anche delle più prolifiche zucchine e piante estive. Hanno la facilità e la leggerezza necessarie durante i mesi caldi con zucchine è in stagione.
Le zucchine piccole e medie possono essere semplicemente tagliate a metà longitudinalmente, spazzolate con olio, cosparse di sale e messe sulla griglia. Gli esemplari più grandi possono essere fatti a fette diagonali spesse. Servire con olio d' aceto balsamico o un po 'di condimento al basilico .
Questa frittata di zucchine - una frittata all'italiana - è semplice e gustosa. Fallo come il fulcro di un elegante brunch, un pranzo salutare o una cena veloce. Basta aggiungere un'insalata fresca e un po 'di pane per completare il pasto.
Questi sottaceti Zucchini sono ispirati a quelli fatti e serviti allo Zuni Café di San Francisco. Sono facili, sottaceti frigorifero , quindi non c'è bisogno di bollire o "possono" loro. Un po 'di curcuma è responsabile per il brillante colore chartreuse.
L'insalata di zucchine rasate è veloce e impressionante. Bonus: può essere preparato un po 'prima delle insalate di base senza alcun effetto negativo. Mescola un po 'le cose e prepara anche questa insalata di zucchine alla menta.
Sia che tu voglia la zuppa di zucchine basic, super semplice ma estremamente saporita, o una crema leggermente più ricca di zuppa di zucchine o una zuppa fredda di zucchine per rinfrescarti in una giornata calda e afosa, tutte queste ricette utilizzano molte zucchine per completare il lavoro.