Piselli dagli occhi neri, lenticchie, Pan Dulce e altro ...
Ci sono molte tradizioni diverse in Sud America che si dice portino fortuna per il nuovo anno . I fuochi d'artificio sono essenziali, spesso iniziano a mezzanotte e continuano per tutta la notte. Altre strategie di buona fortuna più insolite includono indossare biancheria intima gialla e correre con una valigia vuota (per viaggiare nel nuovo anno).
Alcune tradizioni di Capodanno riguardano il cibo, come mangiare dodici uve a mezzanotte, una per ogni mese dell'anno e servire lenticchie o fagioli. Altri cibi popolari di Capodanno includono panettone o pan dulce, torrone (in Argentina), champagne e cioccolata calda. Le famiglie possono godersi un pranzo speciale con piatti simili a quelli che piacciono a Natale , come il tacchino arrosto e i tamales ,
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Salsa di piselli dagli occhi neri - Salsa de Frijol de CaritaSalsa di piselli dagli occhi neri - Salsa de Frijol Carita. Marian Blazes Una salsa saporita fatta con i piselli e le verdure marinati dagli occhi neri.
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Acarajé - Frittelle brasiliane con occhi neriAcarajé tradizionale - frittelle brasiliane con occhi neri. Marian Blazes Queste frittelle di piselli brasiliani con occhi neri sono un famoso cibo da strada di Bahia.
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Panettone - Torta di frutta nataliziaPanettone - Torta di frutta natalizia. Marian Blazes Il panettone è un pane lievitato dolce con frutta secca e noci che si consuma a Natale e Capodanno in America Latina.
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Panettone con crema di rumPanettone con crema di rum. Marian Blazes Un ottimo modo di usare il panettone avanzato - trasformalo in una deliziosa zuppa con budino al gusto di rum, panna montata e frutta.
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Tamales di maiale tradizionaleTamales - Pork Tamale Recipe. Marian Blazes Le famiglie spesso preparano tamales in grandi lotti per le vacanze. Questi tamales hanno un delizioso ripieno di maiale che viene facilmente preparato nel crockpot.
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Insalata di patate "russa" - Ensalada RusaEnsalada Rusa - "Insalata di patate russa". Marian Blazes Un'insalata di patate con barbabietole e un condimento alla maionese e lime.
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Insalata di Black Eyed Pea - Salada de Feijao VerdeInsalata di piselli dagli occhi neri. Marian Blazes Un'insalata di piselli freschi dagli occhi neri, peperoni rossi e olive verdi.
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Pan de Jamon - Prosciutto venezuelano e pane alle olivePan de Jamon - Prosciutto venezuelano e pane alle olive. Marian Blazes Questo dolce pane salato è uno dei preferiti di Natale in Venezuela.
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Riso e piselli brasiliani con occhi neri - Baião de DoisRiso e piselli brasiliani con occhi neri - Baião-de-dois. Marian Blazes Questo delizioso piatto brasiliano di cremosi piselli dagli occhi neri e riso con formaggio e pancetta, ha una storia interessante da seguire ...
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Rabanadas - Toast francese brasiliano / portogheseRabanadas - Toast francese brasiliano / portoghese. Marian Blazes Una versione brasiliana di toast francese che è deliziosa e spesso goduta a Natale e Capodanno.
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Arepas con piselli dagli occhi neri e verdi di collard - Arepitas con Frijol CaritaArepas con piselli dagli occhi neri e verdi di collard - Arepitas con Frijol Carita. Marian Blazes Le arepite da morso sono condite con piselli stagionati con occhi neri, prosciutto e verdure al collard all'aglio.