Gli amanti del bacon si divertiranno molto con questa semplice ricetta per cocktail che include anche il popolare sidro di mele di Angry Orchard.
Il Bacon Me Angry combina una vodka al bacon con sciroppo d'acero e sidro duro per creare una bevanda autunnale calda, invitante e deliziosa. La combinazione di sapori è molto interessante e potrebbe avere sete di una buona colazione fatta in casa. Funziona bene anche durante un brunch autunnale ed è sorprendentemente leggero sull'alcol.
La maggior parte degli ingredienti è molto facile da trovare ed è probabile che siano già presenti in cucina e nel bar. Dovrai comunque preparare la tua vodka al gusto di bacon a meno che non ti imbatti in una bottiglia di Bakon Vodka .
La grande notizia è che l'infusione di pancetta è molto facile e veloce. Se friggi il bacon a colazione, è del tutto possibile avere un Bacon Me Angry dopo cena quella stessa notte. Le istruzioni complete per la creazione di bacon vodka sono sotto la ricetta del cocktail.
Cosa ti serve
- 1 oncia di vodka con bacon infuso * (istruzioni di seguito)
- 1 spruzzo di sciroppo d'acero
- 1
- Amaro
- 4 once Angry Orchard Crisp Apple Hard Sidro
- Contorno:
- ciliegia marchiata
- Guarnire: fetta di pancetta
Come farlo
- Versare gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio.
- Mescola bene .
- Versare in un bicchiere da cocktail freddo .
- Guarnire con una ciliegia marchiata e una piccola striscia di pancetta.
Quanto è forte un bacon Me Angry?
Supponendo che venga utilizzata una vodka a prova di 80, il cocktail finito dovrebbe essere di circa il 7% di ABV (14 prove) .
Come Preparare la Vodka al Bacon
Preparare la tua vodka con bacon è molto semplice e richiederà circa mezza giornata per essere completata.
È molto simile al whisky lavato con grasso di bacon usato in questo sparatutto di Big Fat Elvis .
La vodka ha un sapore più trasparente rispetto al whisky, quindi in questo caso, consiglierei l' infusione per circa 4-6 ore . Certo, puoi andare più a lungo se vuoi un sapore di pancetta più intenso.
In sostanza, usiamo il grasso grasso prodotto dalla pancetta per friggere in padella per aromatizzare la vodka. Tecnicamente, questa tecnica è il lavaggio del bacon piuttosto che l' infusione. È molto facile e un ottimo modo per riutilizzare il bacon dopo aver cucinato una ricca colazione.
Per il rapporto tra la vodka e il grasso di pancetta, raccomanderei 1 cucchiaio di grasso di pancetta per ogni 375 millilitri di vodka. Se vuoi infondere una bottiglia piena di 750 ml di vodka , inizia con 2 cucchiai di grasso.
Avrai bisogno:
- Vodka da 375 millilitri
- 1 cucchiaio di grasso di pancetta, raffreddato
- Barattolo per muratore dalle dimensioni di una pinta con coperchio a chiusura ermetica (un barattolo di quart dovrebbe contenere una bottiglia di vodka da 750 ml)
- Filtro a rete fine e una garza o un filtro per il caffè
Infondere la Vodka:
- Inizia friggendo alcuni pezzi di pancetta . Divertiti a mangiare la pancetta cotta e prenota il grasso per l'infuso.
- Lasciare raffreddare il grasso della pancetta per alcuni minuti.
- Riempi un vaso di mason pulito con la vodka e aggiungi il grasso della pancetta usando i consigli di misurazione sopra riportati.
- Fissare il coperchio sul barattolo e agitare vigorosamente.
- Lasciare riposare il barattolo a temperatura ambiente per circa 4-6 ore.
- Mettere il barattolo nel congelatore per circa 30 minuti fino a quando il grasso pancetta si solidifica. Il congelamento renderà il grasso più facile da rimuovere nel passaggio successivo. Non preoccuparti, la vodka non si congelerà .
- Metti una garza o un filtro per il caffè in un filtro a rete fine appoggiato sopra un vaso o una ciotola puliti e versa lentamente la vodka infusa nel filtro. Tutto il grasso della pancetta dovrebbe essere catturato nel filtro e se qualcuno lo supera, ripeti questo passaggio fino a quando la tua vodka sarà pulita.
- Trasferire la vodka infusa di pancetta in un barattolo pulito con un coperchio aderente. Puoi anche utilizzare una canalizzazione per trasferirla nella bottiglia originale della vodka.
- Etichettare la bottiglia come "Bacon Vodka" (quindi non ci sono sorprese) e conservarla come si farebbe con qualsiasi altra vodka.
Ricetta per cocktail Cortesia: Angry Orchard
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 216 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 31 mg |
| Sodio | 475 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 11 g |