Oktoberfest fatti in casa

L'Oktoberfest nacque come grande ricevimento nuziale nell'ottobre del 1810 per il principe ereditario Ludwig e la principessa Teresa di Sassonia-Hildburghausen. La festa era incentrata su una corsa di cavalli con cibo e bevande in abbondanza per la popolazione. L'evento è stato così gradito (a chi non piace mangiare e bere gratis?) Che è stato ripreso l'anno successivo, con l'aggiunta di uno spettacolo agricolo.

L'Oktoberfest è diventato il più grande festival del mondo e, sebbene sia stato spostato in avanti verso settembre per approfittare del tempo, il cibo e le bevande tradizionali rimangono gli stessi. Ora puoi festeggiare l'Oktoberfest nella tua casa con queste ricette tradizionali.

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  Cibo al Festival

  L'Oktoberfest è pieno di tende per cibo e bevande. Oltre alla tradizionale e sostanziosa cucina, servono anche cibi divertenti come le frittelle di patate , i funghi con salsa all'aglio e i brezel (brezen). Potresti anche provare alcune di queste altre delizie dell'Oktoberfest:

  • Insalata di patate
  • Bratkartoffeln (patate fritte)
  • Obazda ( spalmabile di formaggio)
  • Currywurst (salsiccia tedesca con curry ketchup)

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  Caramelle e dolci

  Nessun festival sarebbe completo senza dolci! Le caramelle e i dolci tradizionali serviti all'Oktoberfest sono la mandorla di mandorle ( Gebrannte Mandeln ), la Schmalzkuchen ( fossa della ciambella), la torta della Foresta Nera e l' apfelstrudel (strudel di mele). Prova la tua mano a una di queste ricette.

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  Le portate abbondanti sono servite all'Oktoberfest

  Oltre a Bratwurst, uno dei piatti più famosi serviti all'Oktoberfest è Schweinehaxe , un croccantino di prosciutto cotto servito con Bratkartoffeln o insalata di patate. Provate anche un Brathendl (pollo arrostito allo spiedo), Steckerlfisch (pesce alla griglia su un bastone), Rossspezialitaten (specialità di carne di cavallo) come Rosswurst o Sauerbraten e Schweinebraten ( arrosto di maiale ).

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  Birra Oktoberfest

  L'Oktoberfest non è l'Oktoberfest senza un'ottima birra tedesca. Ci sono sei birrerie che possono servire birra al Theresienwiese (fiera) all'Oktoberfest:

  • Spaten-Franziskaner-Bräu
  • Paulaner
  • Hofbräu Munchen
  • Hacker-Pschorr
  • Löwenbräu
  • Augustiner Bräu

  Alcune di queste birre vengono esportate, quindi cercale nel più vicino negozio di liquori.

  Spesso viene prodotta una birra speciale per l'Oktoberfest, chiamata Maerzen, una birra aromatizzata al malto di media e corposa con un finale pulito e asciutto. Maerzen può essere di colore chiaro o scuro. La sua origine risale al 16 ° secolo, quando la birra era consentita solo per essere prodotta tra la fine di settembre e la fine di aprile - Maerzen era prodotta a marzo e poi conservata nelle cantine fino alla fine dell'estate. Le bottiglie rimanenti venivano servite all'Oktoberfest.