Non puoi andare ai Caraibi senza divertirti a gustare un delizioso piatto di mahi-mahi e con questa ricetta puoi portare quel sapore a casa in una zuppa sorprendentemente facile.
Questa zuppa caraibica Mahi Mahi porta un tocco vivace a un pranzo festivo . Il rum nella zuppa è molto leggero, solo un cucchiaio, ma aggiunge un tocco di dolcezza alla serata, rendendo un bel tocco per un antipasto zuppa.
Cosa ti serve
- 2 sterline
- mahi-mahi disossato , tagliato a cubetti da 1 1/2 pollice
- 2 medie
- cipolle, affettate
- 1/4 tazza di erba cipollina tritata
- 1/4 di tazza
- coriandolo , tritato
- 2 grandi
- pomodori tritati
- 1 cucchiaino
- Timo fresco
- 2 cucchiai
- succo di lime fresco
- 1 cucchiaio
- Golden Sun Tommy Bahama Rum
- 2 cucchiai
- burro
- 1 spicchio
- aglio , tritato
- 1 cucchiaino
- zucchero
- 1 cucchiaio
- Salsa Worcestershire
- 1 tazza
- brodo di pesce (o
- pollo basso o di brodo vegetale )
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
- Metti il pesce in una grande ciotola.
- In un'altra grande ciotola, mescolare insieme cipolle, erba cipollina, coriandolo, pomodori, timo, succo di lime e rum e versare sopra il pesce.
- Marinare per 1 ora , girando frequentemente.
- Sciogliere il burro in una casseruola ; aggiungere l'aglio e lo zucchero e scaldare fino a quando la miscela inizia a bolle.
- Aggiungere il pesce e cuocere fino a doratura.
- Aggiungere la marinata, salsa Worcestershire, brodo, sale e pepe a piacere.
- Abbassare il fuoco , coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Guarnire con spicchi di lime e rametti di coriandolo.
Ricetta per gentile concessione: Chef Ryan Scott
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 700 |
| Totalmente grasso | 38 g |
| Grassi saturi | 16 g |
| Grassi insaturi | 16 g |
| Colesterolo | 211 mg |
| Sodio | 396 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 66 g |