La pressione e la temperatura aumentate all'interno di una pentola a pressione chiusa rendono il cibo al suo interno più veloce (in genere 1/3 del tempo) e in modo più uniforme rispetto a un vaso aperto. Si risparmia tempo e si conservano le preziose sostanze nutritive nel cibo che altrimenti potrebbero andare perse a causa della cottura eccessiva. Un sacco di cibi indiani sono cotti in una pentola a pressione, quindi non ti pentirai mai di acquistarne uno. Inoltre, puoi scegliere tra una gamma che include le pentole a pressione semplici senza fronzoli e quelle con tutte le campane e i fischietti! Hai già una pentola a pressione? Prova le mie ricette per pentole a pressione.
Yakhni Pulao prende il nome dallo Yakhni (brodo di carne) in cui è cotto. Mi piace servire Yakhni Pulao con un semplice raita di verdure, ma puoi andare tutto fuori e aggiungere anche un piatto al curry.
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Pollo verde Pulao Google Immagini Questa è la ricetta di mia suocera e ricordo perfettamente di mangiare troppo quando me l'ha fatta per la prima volta! E 'gustoso come un Biryani (riso speciale, carne o piatto di verdure) ma molto più semplice e veloce da preparare.
Ci sono numerose versioni di Khichdi, ma questa è popolare anche con i bambini! È un modo delizioso per intrufolare le verdure nel cibo dei tuoi figli.
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Kheema Ki Khichdi Esben_H / Getty Images Kheema Ki Khichdi combina la bontà di carne rossa, lenticchie, riso e verdure in un unico piatto. Parla di comodo!
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Stufato di manzo anglo-indiano Magdalena Niemczyk - ElanArt / Getty Images Lo stufato anglo-indiano può essere preparato con qualsiasi carne ed è una combinazione di sapori sia occidentali che indiani. Questo pasto sostanzioso e sano può essere consumato da solo o abbinato a un semplice riso bollito.
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Rogan Josh travellinglight / Getty Images Il bel colore di Rogan Josh viene dai peperoncini rossi secchi del Kashmir usati per prepararlo. Quando leggi la ricetta, potrebbe sembrare che ti ritroverai con un piatto infuocato, ma non temere, questi peperoncini hanno "più abbaio che morso"!
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Murg Kaali Daal Google Immagini Non sapendo cosa cucinare l'altra sera, ho evocato questa ricetta! Il risultato è stato che mio marito ei miei figli erano pieni di lodi! Il bonus? Era super facile da cucinare.
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Masala Daal AnnaPustynnikova / Getty Images Questo gustoso piatto va bene anche con le Chapatis calde come con il semplice riso bollito. Getta un'insalata o una verdura e hai il pasto vegetariano perfetto!
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Tadka Daal Aparna Balasubramaniam / Getty Images Questo piatto Daal gustoso ma facile da cucinare è molto popolare in India. Ci sono tante versioni quante sono i cuochi in India!
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Daal-Baati Vikram Raghuvanshi / Getty Images Questo piatto quasi fondamentale della cucina del Rajasthan nell'India occidentale è semplice e nutriente. E 'anche servito in occasioni speciali!
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Sindhi Kadhi Getty Images Questo curry piccante è tradizionalmente realizzato dalla comunità Sindhi dell'India settentrionale. Dal momento che è pieno di verdure e fatto con pomodori e farina di grammo, è anche nutriente.
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Sookha Kala Chana talynshererphoto / Getty Images Sookha Kala Chana è facile da preparare e ha un sapore davvero buono come spuntino o contorno in un pasto principale. La Chana è anche un'ottima fonte di proteine.
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Aaloo Mutter subodhsathe / Getty Images Se sei di fretta ma vuoi qualcosa di gustoso e sano da mangiare, questo è il piatto giusto per te. Aaloo Mutter è un ottimo piatto per brunch, pranzo o cena ed è perfetto con puri appena fatti, un pane indiano fritto.
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Rasgulla subodhsathe / Getty Images Sfere morbide e spugnose di ricotta imbevute di sciroppo di zucchero ghiacciato .... Ben fatto Rasgulla si scioglie in bocca e ti lascia desiderare di più ... sempre!
Ho sentito che si chiamano "Pleasure Boats" e conoscono persone che usano il nome come un vezzeggiativo per i loro cari! Non sorprende perché Cham-Chams è davvero delizioso e davvero dolce!
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Crema pasticcera al caramello Dorling Kindersley / Getty Images Questo budino facile da preparare è popolare in tutta l'India, ma è particolarmente apprezzato dai Parsi, dai Mangaloreani (entrambi dall'India occidentale) e dagli anglo-indiani.