Idee del menu natalizio indiano

I tempi come il Natale sono resi ancora più speciali dai cibi che amiamo. Di solito sono cose che le nostre madri o nonne hanno fatto quando eravamo cresciute. La maggior parte di noi continua a cucinare e servire questi piatti ai nostri tavoli nelle occasioni festive, aggiungendo un paio dei nostri. Nessuno di questi deve essere "stravagante" o particolarmente difficile da preparare in modo da poter essere qualificato. Sono i ricordi dei felici tempi passati a condividerli che li rendono desiderabili!

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  Mughlai Biryani

  Un piatto regale, Mughlai Biryani è adatto per un re ed è stato probabilmente mangiato da molti! Questo rende il pasto perfetto per un piatto per quando hai compagnia. Combina gli ingredienti tipici dello stile di cottura Mughlai.

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  Yakhni Pulao

  Questo gustoso piatto di riso è un classico dei piatti dell'India settentrionale. Prende il nome dallo Yakhni (brodo di carne) in cui è cotto. Mi piace servire Yakhni Pulao con un semplice raita di verdure, ma puoi andare tutto fuori e aggiungere anche un piatto al curry.

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  Sanna

  Questo cibo indiano tipicamente costiero viene mangiato con curry, fritture e persino da solo. Non c'è niente come caldo, morbido e soffice per andare con un maiale Vindaloo o Sorpatel!

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  Maiale Vindaloo

  Caldo e piccante, questo piatto proviene dal cuore della bellissima Goa sulla costa occidentale dell'India. Mangiatelo con un semplice riso bollito o riso Jeera e un'insalata verde a foglia verde.

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  Nargisi Kofta

  Questo piatto sembra esotico e lo assaggia anche! Aggiungilo a un menu per la cena e gli amici penseranno che sei stato schiavo di prepararlo per loro. In verità, Nargisi Kofta è abbastanza semplice da realizzare.

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  Chicken Tikka Masala

  La parola Tikka significa pezzi o bit. Chicken Tikka Masala è un piatto delizioso in cui i pezzi di pollo pre-marinati vengono grigliati e poi aggiunti a un sugo denso e cremoso. Il risultato è un delizioso sapore affumicato. Servire il pollo Tikka Masala con Naans caldi (focaccia lievitata al forno Tandoor).

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  Pollo tandoori

  Tra i più famosi cibi indiani, il pollo Tandoori è amato dalle persone di tutto il mondo. La cosa più bella di questo piatto è che è davvero facile da fare!

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  Pollo Mughlai

  Questo è un piatto per occasioni speciali, non per altri motivi se non per il fatto che è ricco! Il suo sugo denso, denso e cremoso è ispirato al cibo dell'Asia centrale e venne in India durante il dominio della famosa dinastia Moghul. Cucinalo e mangiatelo e ti sentirai come un re!

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  Pollo Chettinad

  Da Tamilnadu, nel sud dell'India, Chettinad Chicken è un curry infuocato. Non c'è motivo per cui non puoi ridurre i peperoncini per adattarli al tuo palato. Il pollo Chettinad ha un ottimo sapore con parathas (pane fritto in padella ) o riso.

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  Malai Prawn

  Questo curry di gamberetti cremosi è una prelibatezza nord indiana. Servilo con Jeera Rice.

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  Malai Kofta

  Un piatto per occasioni speciali, Malai Kofta è l'alternativa vegetariana alle polpette. Va molto bene con i naans (focaccia al forno tandoor) o Jeera Rice.

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  Palak Paneer

  Un altro piatto caldo nord indiano preferito! Questo piatto leggermente aromatizzato è anche molto salutare. Se Paneer non è a portata di mano o se vuoi un'opzione senza latticini puoi anche usare il tofu o verdure come il cavolfiore o la patata.

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  Mutter Paneer

  Fatto con mutter (piselli) e paneer (formaggio fresco), Mutter Paneer è probabilmente il piatto più frequentemente ordinato nei ristoranti indiani. Fallo a casa tua e hai un sicuro piacere per la folla!

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  Kaali Daal

  Kaali Daal è anche conosciuto come Ma Ki Daal (le lenticchie della mamma) poiché è sano e delizioso! Un altro nome popolare è Daal Makkhani. Servire Kaali Daal / Daal Makkhani con un contorno di verdure e Naans (focaccia al forno tandoor) o Butter Chicken and Naans.