Ricette marocchine con limone conservato

Dopo aver provato i limoni conservati , capirai perché sono diventati un ingrediente così popolare ed essenziale nella cucina marocchina. Ecco una lista di ricette che richiedono questa aggiunta piccante, salata e deliziosa.

Se hai intenzione di preparare i tuoi limoni conservati , tieni presente che hanno bisogno di un mese intero per curare prima di essere pronti per l'uso in cucina e insalate.

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  Pollo con limone e olive conservati

  Il pollo con limone e olive conservate è forse il più popolare tra i piatti marocchini che utilizzano limoni conservati. Insieme allo zafferano e allo zenzero, forniscono un sapore fondamentale a questo e ad altri tagine .

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  Agnello o manzo con limone e olive conservati

  Sorprendentemente facile da preparare, questo piatto tradizionale può essere preparato con carne di agnello, di manzo o di capra. La ricetta spiega le procedure per l'uso di una pentola tradizionale o pentola a pressione, ma si collega anche al metodo di preparazione quando si utilizza una tagina di argilla o ceramica .

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  Pesce marocchino Tagine

  Usa limone fresco o conservato in questo tradizionale tagine di pesce e verdure. Una marinata marocchina chiamata chermoula aggiunge un sacco di sapore, ma puoi rendere le cose un po 'infuocate aggiungendo pepe di cayenna o peperoncino.

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  Cavolfiore stile marocchino

  Spezie marocchine e limone conservato trasformano una testa di cavolfiore in un eccitante contorno pieno di sapore e colore. Potresti anche considerare di offrirlo come antipasto light vegetariano.

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  Insalata di spinaci con limone e olive conservati

  Normalmente non mi piacciono gli spinaci al vapore o saltati , ma questa insalata cotta ha un sapore così incredibile che è diventata una delle preferite. Condito con olio d'oliva, aglio, erbe e spezie, dovrebbe essere offerto come un tuffo con spicchi di pane marocchino .

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  Manzo o agnello Tagine con carote

  Il condimento piccante e i limoni delicatamente conservati contrastano perfettamente con la naturale dolcezza delle carote. Se ti piacciono le cose infuocate, offri un po 'di harissa sul lato.

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  Agnello con cavolo

  Il cavolo non può essere inserito nella tua lista della spesa per la maggior parte delle settimane, ma provi questo piatto. È un modo sorprendentemente delizioso per preparare questo vegetale abbondante di vitamina C.

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  Tagine di agnello o manzo con cardi

  Sebbene molti americani non abbiano mai provato i cardi, in Marocco sono piuttosto popolari, soprattutto se preparati in questa classica ricetta tagine con limoni e olive conservati. Come pulire Cardoons mostra come preparare la verdura per cucinare.

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  Tangia Marrakchia

  Anche se a volte trovi ricette tangia che richiedono una pentola tradizionale o una pentola a pressione, il modo tradizionale di preparare questo piatto di carne in umido è di cuocerlo lentamente in un vaso d'argilla simile ad un'urna chiamato tangia . Se non possiedi un tangia , puoi usare invece una casseruola o un altro piatto per il forno.

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  Salade Mechouia

  L' insalata di peperoni e pomodori arrosto è un'apprezzata offerta nelle case, nei ristoranti e sui bordi della strada. Può essere consumato come un tuffo o utilizzato come riempitivo per sandwich insieme alle carni. La versione di mia cognata include un po 'di scorza di limone tritata e conservata per un sapore extra.

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  Tagine di pollo con semi di Nigella

  L'aggiunta di limone conservato è facoltativa ma consigliata in questo piatto di pollo con semi di nigella . I semi conferiscono un sapore simile all'egano e hanno il vantaggio di essere molto sani per te.

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  Pollo con patate e olive

  Ho imparato a fare questo delizioso pasto in stile familiare da un amico marocchino molti anni fa, e da allora è rimasto uno dei preferiti di tutta la famiglia. Il limone conservato è facoltativo per coloro a cui piace il suo sapore piccante e lemonico.

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  Tagine di agnello, piselli, patate e zucchine

  Questo tagine combina un numero di verdure con carne per preparare un pasto completo a un piatto. Zesty condimento marocchino, limone conservato e olive aggiungono al buon sapore naturale delle verdure.

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  Agnello o manzo con carote, patate e ceci

  Un altro tagine carico di verdura che richiede limoni e olive conservati per un sapore extra. Usa carne di agnello, di manzo o di capra. Se usi i ceci secchi come fa la maggior parte dei marocchini, ricorda di metterli a bagno la sera prima.

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  Tagine di agnello o manzo con melanzane

  Un'altra tagine in cui i limoni conservati sono facoltativi ma consigliati. La carne viene stufata con cipolle, pomodori e melanzane parzialmente sfilacciate. Il tradizionale condimento marocchino comprende zenzero, zafferano, curcuma, cannella e pepe.

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  Tagine di agnello con fagioli verdi

  Anche se non sono mostrati qui, le patate sono un'aggiunta comune a questa classica tagina di fagiolini. Carne di manzo o di capra può, naturalmente, essere sostituita per l'agnello.

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  Insalata di carciofi marocchini

  I cuori e il fondo di carciofo sono i vegetali preferiti durante la stagione invernale. Qui, sono bolliti in una salsa piccante con spezie marocchine, aglio e limone conservato. Le olive aggiungono colore e sapore.

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  Tagine di agnello o manzo con patate

  Questo delizioso pasto in famiglia offre patate ai bambini stufate con carne di agnello o di manzo finché sono teneri. Condito intensamente con spezie marocchine, la salsa è data sapore unico di limone con l'aggiunta di limoni conservati.

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  Tagine di pollo al forno facile

  Fragrante, delizioso e facile da buttare insieme, questo tagine viene cotto nel forno anziché essere preparato come piano cottura. Per pasti informali, i patates frites sono spesso serviti proprio sopra!