Ricette della colazione dell'Europa orientale

Quando vuoi far sapere a qualcuno quanto sono speciali, viziati lui o lei a colazione a letto. Ecco alcune ricette per iniziare, ma lascia che i tuoi succhi creativi scorrano liberamente come il succo d'arancia! I waffle e i pancake così comuni per la colazione in Occidente sono solitamente riservati per il corso principale o dessert dell'Europa orientale. E, mentre i cereali freddi stanno diventando più comuni, in genere, la colazione è un pasto molto più sostanzioso: salumi, salsicce affumicate, frutta fresca e verdura, uova cotte, formaggi, pasticcini e pane in abbondanza. Vedi di più sulla colazione nell'Europa orientale .

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  Ricetta polacca dolci Rolls - Drozdzówki

  Le ciambelle di lievito con ripieno di formaggio o con la frutta sono popolari in Polonia. Mentre si vedono questi panini dolci negli hotel e nei ristoranti per la prima colazione, in genere non sono serviti in casa.

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  Ricetta del pancake lituano - Blynai o Sklindziai

  I pancake lituani, noti anche come blynai (BLEE-nigh) e sklindziai, sono un piatto popolare per il martedì grasso (Uzgavenes) insieme agli spurgos. Questa ricetta è fatta con farina di grano bianco e albumi d'uovo sbattuti, che rende un pancake molto leggero. Sono di dimensioni da un dollaro d'argento e solitamente sono accompagnate da conserve di miele o frutta. A volte li troverai su una ricca colazione a buffet in Lituania.

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  Ricette Crepe dell'Europa dell'Est

  Il palacinke croato-serbo è un pancake sottile simile a crepe. Quando sono pieni di marmellata, frutta, formaggi dolci o salati e arrotolati, sono ancora noti come palacinke (blintzes). Gli ungheresi chiamano crepes palacsinta , i polacchi li chiamano nalesniki , i lituani li chiamano naliesnikai, gli ucraini li chiamano nalysnyky, e in rumeno è clatita. C'è poca differenza tra loro, quindi questa ricetta pastella palacinke sarà sufficiente per tutti.

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  Ricetta Crostini alla trota affumicata

  Considera questa una versione di alto livello del salmone affumicato su un bagel con crema di formaggio. Beh, in realtà, puoi usare il salmone affumicato se ne hai la mente. Il formaggio alle erbe compensa la fumosità del pesce e il contorno di pancetta. L'aneto fresco non fa mai male!

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  Ricetta di stufato di pomodori e peperoni ungheresi - Lecso

  Il lecso ungherese (LEH-choh) è uno spezzatino di verdure che combina tre degli ingredienti preferiti dell'Ungheria: peperoni, pomodori e paprika. Il lecso può essere servito variamente come contorno di verdure, antipasto, colazione o il pasto principale stesso.

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  Ricetta polacca-americana per la colazione

  Questa ricetta polacca per la colazione è un decollo di un piatto che il mio busia e mia madre avrebbero fatto quando avessero mangiato il kluski avanzato . Li friggerebbero in un sacco di burro, frullati in alcune uova e aggiungere una sana spolverata di pepe nero. Lo avremmo fatto per colazione, pranzo o cena, o in qualsiasi momento mangiare carne era un no-no. Puoi aggiornarlo aggiungendo cipolla, peperoni, kielbasa e formaggio se lo desideri.

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  Ricetta della torta al caffè con briciole di Babcia - Placek z Kruszonka

  Questa è la mia ricetta materna per la torta al caffè o placek z kruszonka, letteralmente "torta con le briciole". Ricordo tutti i 5 piedi di busia usando un cucchiaio di legno e una miska smalto (ciotola) per battere l'impasto fino a quando non emise un rumore metallico e vesciche. Non ha mai usato l'uvetta ma puoi aggiungerli se lo desideri.

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  Ricetta Granola Parfait

  Gli europei amano i museli - fiocchi di avena crudi, frutta e noci, sviluppati intorno al 1900 dal medico svizzero Maximilian Bircher-Benner. Ma il muesli - una versione zuccherata e tostata del muesli - sta iniziando a prendere piede.

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  Ricetta polacca Open-Face Sandwich - Zapiekanka

  I panini polacchi open-face (conosciuti anche come pizze di pane francese) sono il cibo da strada popolare nelle più grandi città della Polonia. Sono conosciuti come zapiekanki (plurale) o zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), che è singolare. Zapiekanka deriva da zapiekac, che significa "cuocere", ed è il termine culinario per una casseruola. Non essere sorpreso di vedere i festaioli buttare giù una zapiekanka e un boccale di birra al mattino presto come rimedio dopo sbornia.

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  Ricetta zuppa bianca polacca Borscht - Bialy Barszcz

  Zuppa bianca al borscht - Polacco bialy barszcz - viene in genere consumata la domenica di Pasqua ed è preparata con la maggior parte dei cibi del cesto świeconka benedetto il Sabato Santo. Zurek è un'altra zuppa consumata a colazione, spesso come cura per i postumi di una sbornia.

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  Ricetta e tagliatelle ucraine - Lokshyna z Shynka

  Questa ricca ricetta in casseruola ucraina è un ottimo modo per usare il prosciutto avanzato e prepara un piatto da colazione perfetto. Shynka è la parola ucraina per "ham" e lokshyna significa "spaghetti all'uovo". In yiddish, sono lokshen o lukshen e sono probabilmente derivati ​​da un piatto di noodle persiano chiamato lakshah.

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  Ricetta dei pasticcini della prima colazione

  Pasta sfoglia Viennoiserie e pasticcini danesi sono molto comuni in abbondanti colazioni a buffet negli hotel di fascia alta dell'Europa orientale. Sono più facili da fare di quanto si possa pensare con la pasta sfoglia fatta in casa (o con la pasta sfoglia). L'impasto può essere fatto giorni avanti e trasformato in girandole, artigli d'orso, palle perse, cesti, qualsiasi forma desideri il cuore e riempito con formaggio dolce e / o ripieni di frutta.

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  Ricetta dei muffin dei crauti della zucca

  Non lasciarti ingannare dal soprannome dei crauti di zucca. Questi muffin sono tanto dolci da colazione come dessert post-pasto. Sono umidi e la copertura di zucchero grezza conferisce loro una dolcezza in più. I crauti scompaiono praticamente e alcune persone pensano che stiano mangiando cocco!

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  Ricetta Blueberry Summer Pudding

  Invece di cereali freddi con mirtilli, prova a modellare la brioche con i mirtilli. I budini estivi sono popolari su tutta la linea nell'Europa orientale, inclusa la Gran Bretagna, non solo per il loro sapore, ma perché sono un dessert no-bake. Fanno buon uso del pane avanzato come houska e fanno in modo che i frutti estivi maturi siano al centro dell'attenzione . Questo budino estivo Blueberry può essere fatto in uno stampo da 1 quarto, ma i singoli stampini sembrano molto più belli.

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  Galette di frutta fresca o ricetta crostata

  Una galette è solo un nome francese per una torta e una torta non è altro che una torta aperta. Qualsiasi frutto fresco andrà bene.

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  Ricetta del pane del seme di girasole del grano del miele dell'Europa orientale

  I pani integrali sono comuni in tutta l'Europa dell'Est per la colazione tostata e tostata. Gli europei dell'est sono molto affezionati a semi come girasole e zucca nella loro cucina. Il pane è ottimo tostato il giorno successivo o trasformato in un croccante toast alla francese.