Quanto liquore, birra e vino a magazzino per una grande festa
Se stai organizzando un cocktail party , questa potrebbe essere la più grande domanda dell'evento. Tutti gli altri dettagli come ora, data, luogo, intrattenimento ... quelli sono facili! È la paura di rimanere senza bevande (e cibo) che dà agli ospiti la maggior preoccupazione.
Quante bevande per ospite?
Nella pianificazione delle feste il consiglio generale è che gli ospiti berrà:
- 2 drink la prima ora
- 1 drink all'ora dopo
La domanda principale per qualsiasi host è: ci sarà una barra completa o un menu cocktail selezionato?
Calza per un menu Cocktail
Se si opta per il menu cocktail selettivo, allora è facile ...
- Decidi quali cocktail offrirai.
- Determina il numero di ospiti che puoi aspettarti.
- Scopri quanta parte di ogni liquore e mixer hai bisogno per ogni bevanda.
- Utilizza le tabelle in Quanti colpi sono in una bottiglia per stimare quante bottiglie di ciascun ingrediente ti serviranno. Per gli spiriti di base mi piace sempre aggiungere una bottiglia in più di ciascuna necessaria per ogni evenienza (gli avanzi possono andare nel tuo normale bar dopo la festa).
Stocking una barra piena
L' opzione bar completo è un po 'più complicata perché avrai una maggiore varietà di liquori e mixer disponibili in modo che gli ospiti possano ordinare la bevanda desiderata.
Il seguente grafico è uno stock di barre medio basato sul numero di ospiti presenti. Naturalmente, puoi scegliere di eliminare uno di questi ingredienti se sai che non ne avrai bisogno. Ad esempio, se sai che non avrai molti bevitori martini tra la folla, elimina o riduci il vermouth.
Un grande consiglio che ho usato abbastanza spesso è che se la maggior parte delle persone alla festa ha meno di 35 anni, aumenta la vodka, il rum e il brodo di birra.
| Bar Stock | 10-24 ospiti | 25-34 Ospiti | 35-59 Ospiti | 60-100 Ospiti |
|---|---|---|---|---|
| Brandy | 1 bottiglia | 2 bottiglie | 2 bottiglie | 3 bottiglie |
| Gin | 1 bottiglia | 2 bottiglie | 2 bottiglie | 3 bottiglie |
| Rum (bianco) | 2 bottiglie | 2 bottiglie | 2 bottiglie | 3 bottiglie |
| Tequila (blanco) | 2 bottiglie | 2 bottiglie | 2 bottiglie | 3 bottiglie |
| Vodka | 3 bottiglie | 3 bottiglie | 3 bottiglie | 4 bottiglie |
| Whisky* | 2 bottiglie | 2 bottiglie | 3 bottiglie | 4 bottiglie |
| Bourbon | 1 bottiglia | 1 bottiglia | 1 bottiglia | 1 bottiglia |
| Scotch (miscelato) | 1 bottiglia | 2 bottiglie | 2 bottiglie | 3 bottiglie |
| Vermouth secco | 1 bottiglia | 1 bottiglia | 2 bottiglie | 2 bottiglie |
| Vermouth dolce | 1 bottiglia | 1 bottiglia | 1 bottiglia | 1 bottiglia |
| Liquori ** (ciascuno) | 2 bottiglie | 2 bottiglie | 2 bottiglie | 3 bottiglie |
| Aperitivi *** (ciascuno) | 1 bottiglia | 1 bottiglia | 2 bottiglie | 2 bottiglie |
1 bottiglia di liquore in questa tabella si riferisce a una bottiglia standard da 750 ml. Per alcuni degli spiriti ho incluso lo stile raccomandato tra parentesi (), cioè per il rum, un rum bianco sarebbe il più universale.
* Il whisky in questo caso è piuttosto generico. In genere è meglio rifornirsi di un secondo whisky, diverso dal bourbon, che piacerà alla maggior parte dei tuoi ospiti. Un whisky canadese o di segale sarebbe un'ottima opzione per mescolare il cocktail medio di "whisky". Se pensi che i tuoi ospiti siano parziali al whisky irlandese, ne fai anche una bottiglia o due.
** Scegliere quali liquori fare stock sarà una questione di scelta personale. Sarebbe meglio iniziare con i liquori essenziali e secondari elencati qui . Se c'è un cocktail particolare che servirai, assicurati di mettere da parte qualsiasi liquore di specialità.
*** Gli aperitivi possono essere una buona bottiglia facoltativa da tenere in magazzino, in particolare se la cena verrà servita alla festa. L'opzione più popolare sarebbe Campari e Aperol sarebbe un'altra bella aggiunta.
| Bar Stock | 10-24 ospiti | 25-34 Ospiti | 35-59 Ospiti | 60-100 Ospiti |
|---|---|---|---|---|
| Club Soda o Seltzer | 3 due litri | 3 due litri | 4 due litri | 5 due litri |
| Ginger Ale | 2 due litri | 2 due litri | 2 due litri | 3 due litri |
| Coca Cola | 3 due litri | 3 due litri | 3 due litri | 4 due litri |
| Cola dietetica | 3 due litri | 3 due litri | 3 due litri | 4 due litri |
| Bibita al gusto lime | 2 due litri | 3 due litri | 3 due litri | 4 due litri |
| Tonico | 2 due litri | 2 due litri | 3 due litri | 3 due litri |
| Succo d'arancia | 2 quarti | 2 quarti | 3 quarti | 3 quarti |
| Succo di mirtillo | 2 quarti | 2 quarti | 3 quarti | 3 quarti |
| Succo di pompelmo | 2 quarti | 2 quarti | 3 quarti | 3 quarti |
| Altri succhi * (ciascuno) | 2 quarti | 2 quarti | 3 quarti | 3 quarti |
| Grenadine (12 once) | 1 bottiglia | 1 bottiglia | 1 bottiglia | 2 bottiglie |
| Sciroppo semplice (12 once) | 1 bottiglia | 1 bottiglia | 2 bottiglie | 2 bottiglie |
| Sour Mix (12 once) | 1 bottiglia | 1 bottiglia | 1 bottiglia | 2 bottiglie |
| Amaro aromatico | 1 bottiglia | 1 bottiglia | 1 bottiglia | 1 bottiglia |
* Altri succhi: in questo caso sono inclusi i succhi speciali che si possono considerare come calze. Le opzioni possono includere pomodoro , melograno , mela o qualsiasi altro succo che possa adattarsi ad un particolare cocktail offerto.
Scopri di più sulle bibite ...
| Bar Stock | 10-24 ospiti | 25-34 Ospiti | 35-59 Ospiti | 60-100 Ospiti |
|---|---|---|---|---|
| Birra * (bottiglia o lattine) | 50 | 75 | 80 | 100 |
| Vino bianco** | 7 | 7 | 8 | 11 |
| Vino rosso** | 2 | 3 | 5 | 6 |
| Champagne | 4 | 5 | 6 | 6 |
* Fai scorta di una varietà di birra. Offri almeno due opzioni e altro se i tuoi ospiti amano particolarmente la birra e potrebbero essere considerati degli intenditori.
** Le raccomandazioni sui vini assumono circa 5 once per bicchiere e bottiglie da 750 ml. Il vino bianco è più popolare del rosso.
| Bar Stock | |
|---|---|
| Limoni | Avg. 1/2 limone per ospite - fette pretagliate e, se vuoi, colpi di scena |
| Limes | Avg. 1/2 lime per ospite - fette e fette pretagliate |
| Olive | Avg. 2 olive per ospite |
| ciliegie | Avg. 2 olive per ospite |
I contorni sono economici, quindi è sempre meglio sopravvalutare.
Pensieri finali
L'altra chiave per qualsiasi bevanda è il ghiaccio . Pianifica 1 libbra di ghiaccio a persona e ne avrai abbastanza per mescolare bevande e per mantenere refrigerati birra e vino.
Un ultimo consiglio che è fondamentale per rendere felici tutti alla festa ... Pianifica e offri un ottimo cocktail o due per gli ospiti che non bevono alcolici.