10 Botanica messicana per il Big Game Day Snacking

Quando i messicani si siedono per guardare gli sport trasmessi in televisione , il cibo che mangiano è considerato parte della categoria della botana , un termine che può riferirsi a qualsiasi cosa, dagli snack secchi a una pietanza, a piatti caldi stuzzicanti, a un pasto completo servito in diversi piccoli corsi. (Pronuncia: boh-TAH-nah)

Un sacco di americani considerano già oggi guacamole e nachos come parte integrante del loro Big Game Day, e ci sono gobs più meravigliosamente amichevoli di ispirazione messicana che vanno provati per il calcio . Ooey-gooey, croccante, speziato, dolce, semplice, complesso, caldo, temperatura ambiente e freddo: c'è qualcosa per tutti in questa lista. L'unica cosa che queste ricette hanno in comune? Possono essere consumati tutti davanti al televisore!

Se la parola "football" per te significa un gioco giocato con elmetti e spalline o uno che favorisce pantaloni corti e portieri, lasciati ispirare a cucinare un po 'messicano per i tuoi prossimi amici e la giornata di gioco in famiglia.

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  Tortas

  Una specie di metropolitana, eroe o hoagie, le tortas sono cibo di tutti i giorni in Messico - e sicuramente abbastanza buono per una festa di orologeria sportiva ovunque!

  Per crearne uno, prendi una pagnotta di pane bianco messicano di dimensioni individuali come telera, birote o bolillo , dividerla orizzontalmente (scartando ogni parte "soffice" in eccesso) e versa un sottile strato di fagioli frullati a temperatura ambiente nella metà inferiore .

  Accatastati con affettati o pollo o carne grattugiata, formaggio, avocado e cipolla tagliati a fettine sottili, alcuni peperoni sott'aceto e lattuga tritata finemente. Mettere su un comico o una piastra a fuoco basso per alcuni minuti su ciascun lato, premendo leggermente verso il basso in modo che la torta sia abbastanza compatta.

  Tagliare a metà (per facilitare la manipolazione e mangiare) e buon divertimento!

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  ceviche

  Il Perù rivendica il ceviche come la sua creazione originale, ma al giorno d'oggi questa prelibatezza con succo di pesce crudo in salsa di lime viene gustata in versioni distintamente messicane in villaggi di pescatori e grandi resort su e giù per le coste del Pacifico e del Golfo. Prova il ceviche di pesce standard , uno fatto con un altro tipo di pesce, o anche una varietà vegetariana:

  • Ricetta Ceviche di gamberetti
  • Insalata vegetariana di ceviche

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  tostadas

  I tostadas sono il piatto perfetto per il fai-da-te, quindi se hai una piccola folla per il gioco, prepara un tavolo con i fixin e fai assemblare ognuno da solo .

  Ingredienti: tortillas di mais cotte al forno o fritte fino a croccanti (e relativamente piatte), fagioli fritti (spalmabili nella consistenza, non troppo spessi), verdure tritate come lattuga e cipolla, formaggio sminuzzato o sbriciolato e / o crema versabile o panna acida (preferibilmente in una bottiglia da spremere), una sorta di salsa piccante in bottiglia o salsa messicana al tavolo e uno o più capi "principali", come

  • Pollo, maiale o manzo cotto e sminuzzato
  • Picadillo (o qualche altro tipo di carne di manzo o hash di maiale)
  • Pezzi di pesce cotti o fritti
  • Rajas con crema , semplice con pollo tritato mescolato in
  • Nopales e uova strapazzate
  • Insalata di cactus messicana, insalata di patate o altra sostanziosa insalata
  • Solo panna e formaggio sbriciolato (vedi sotto)

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  Formaggio messicano

  Proprio come ci sono gocce di varietà di autentico formaggio messicano , ci sono molti modi per goderselo nel giorno della partita. Ecco alcuni suggerimenti per dare il via alle tue idee:

  • Queso Dip , ovviamente!
  • Formaggio e frutta Coppia affettato manchego o chihuahua con uva o fette di mele.
  • Formaggio Tostadas . Stendere un sottile strato di crema o panna acida su una tostada di mais fresco. Completare con affreschi sbriciolati, Cotija o formaggio añejo e vedere quale prelibatezza può provenire da soli tre ingredienti!
  • Formaggio fritto Utilizzare queso fresco o queso bianco.
  • Formaggio e Ate . Ate (pronunciato AH-teh) è il nome messicano per una spessa frutta tagliabile comune in molte parti dell'America Latina. La pasta di guava è una forma di mangiato; ce ne sono altri, fatti di diversi frutti. Accoppiare le fette di formaggio con le stesse fette tagliate a fette (o tagliare entrambi gli ingredienti a cubetti e spearli su uno stuzzicadenti) per la migliore combinazione di sapori che non avevate mai sentito nominare. Consiglio di usare chihuahua, manchego messicano o panela per questa botana .

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  tepache

  Hai bisogno di un'alternativa alla stessa birra ole e bevande analcoliche mentre guardi la partita? Tepache viene in soccorso con il suo sapore rinfrescante e la bontà fermentata. Dovrai pianificare in anticipo, dal momento che dovrà essere ripido per un paio di giorni o giù di lì, ma ne varrà la pena! I tuoi ospiti ameranno sia la bevanda in sé che la novità di aver fatto da qualcosa che viene solitamente scartato: la buccia di un ananas fresco!

  Se preferisci qualcosa di altrettanto delizioso come tepache ma non fermentato, non puoi perderti con una o più di queste affres di agende messicane .

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  Macedonia

  Il pico de gallo alla frutta (da non confondere con il gustoso pico alla salsa !) È una rinfrescante insalata in agrodolce composta da lunghe fette di vari tipi di frutta, cosparsa di sale e peperoncino in polvere e bagnata con calce spremuta fresca succo.

  Tipicamente presentato in una tazza usa e getta e mangiato con le mani o una forchetta mentre si sta in piedi o camminando, questo street food messicano per eccellenza è perfetto da consumare anche davanti al televisore.

  Ecco come preparare Fruit Pico: tagliare bastoncini simili a dita di melone maturi, anguria, papaya, mango, jicama, ananas fresco e cetriolo e far assemblare le proprie combo, condite con sale, succo di lime e salsa piccante a piacere.

  Un'altra opzione: la sorprendente (in senso buono ) e l'ultra-rinfrescante macedonia di gazpacho Moreliano . O vai tutto fuori e presenta una bella insalata messicana di Natale , anche se dicembre è finito da tempo!

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  empanadas

  Il massimo in "finger food", le empanadas possono essere salate o dolci e possono essere servite calde o a temperatura ambiente. Questi gadget a mano possono essere fatti il ​​giorno prima del Big Game, se vuoi, e possono anche essere riempiti con gli avanzi degli altri pasti ! Se questo non è il cibo perfetto per il calcio, non so cosa sia. Prova con empanadas di manzo o con il giro di mela caramello per iniziare, o sfoglia queste varietà sudamericane .

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  quesadillas

  Se c'è un gioco da ragazzi per il cibo del calcio, è proprio questo. Sia che si tratti della semplice varietà di formaggio-tra-due-farina-tortillas o il più tradizionale (e saporito) tipo fritto tradizionale, le quesadillas sono divertenti e soddisfacenti. Mantieni solo il ripieno di formaggio o usa gli avanzi per renderli più interessanti e nutrienti, ma sai che devi fare bene quando inizia la prossima partita!

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  nachos

  I nachos sono davvero messicani? Questo è discutibile (e discusso altrove), ma ciò che è innegabile è la loro idoneità come tariffa del giorno del gioco. Per il miglior sapore, p orego l'arancia viscosa "salsa di formaggio" e prepara i tuoi nachos con vero formaggio sminuzzato , riscaldando brevemente ogni porzione nel microonde o nel forno per renderlo tutto melmoso. Lasciare piano o in alto con pollo, carne, salsa, olive, carote in salamoia o l'ingrediente di vostra scelta.

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  Guacamole e patatine e salsa

  Dal momento che "guac" è stato completamente intessuto nella vita media americana, è facile dimenticare le sue origini chiaramente messicane . (La parola guacamole deriva da un termine indigeno che significa, approssimativamente, "salsa di avocado".) Sia che si tratti del semplice semplice guacamole o di una versione ravvivata, non limitarti a usare il tuo guac come un tuffo ; spalmarlo su panini o hot dog o servire come contorno / condimento per carni alla griglia.

  Ora salsa ... è tutto un mondo a parte. Il classico tipo di salsa pico de gallo è sempre ben accolto, ma c'è molto altro da provare! Dopo tutto, la parola salsa è solo il termine spagnolo generico per salsa , e il cibo messicano è tutto su tutti i tipi di salse. Prova la salsa di mirtilli , la salsa di avocado o una miriade di altre salse da tavola messicane .

  Per quanto riguarda le fiches, beh, comprali dalla borsa o semplicemente fai il tuo Totopos !