8 snack dolci e salati ispirati al Messico

Il concetto di "spuntino dopo scuola" non è così sviluppato in Messico come negli Stati Uniti, probabilmente per la semplice ragione che la maggior parte dei bambini in quel paese consuma il pasto principale della giornata poco dopo essere arrivati ​​a casa da scuola. Tuttavia, spuntini in generale è grande in Messico, come attestano la vasta gamma di cibi di strada disponibili quasi ovunque!

Se stai cercando qualcosa di diverso per uno spuntino dopo scuola (o prima di andare a scuola o dopo il lavoro o in qualsiasi momento!), Consulta questa lista per una deliziosa ispirazione.

• 01 di 08

  Macedonia

  I messicani sono grandi spuntini di frutta, come mostra il piatto iconico e ubiquo conosciuto con il nome di Fruit Pico de Gallo. Per farlo è servito dai venditori ambulanti: tagliare le lance di frutta / verdura fresca appena matura (provate due o più dei seguenti: anguria, melone, jicama, cetriolo, mango, ananas, cocco, papaia) e metteteli , in piedi, in un taglio usa e getta. Aggiungere sale e / o peperoncino piqué in polvere a piacere, quindi spremere il succo di lime fresco sopra tutto. Mangia con le dita o una forchetta. Super rinfrescante!

  Per un'insalata di frutta un po 'più elaborata e dal sapore complesso, non perdetevi la ricetta del Gazpacho Moreliano .

• 02 di 08

  Semi e noci

  Piccoli pacchetti di semi e / o noci sono venduti in quasi ogni angolo di strada in Messico. Prendi un indizio da questi venditori e arrostisci dei semi di zucca da conservare in un barattolo per il tuo prossimo spuntino, oppure prova un arachidi candito (cacahuatate garapiñado), che sono simili nel concetto alle noci di fagioli cotte a Boston. Semi di girasole, ceci arrostiti o fave e confetti sono altre possibilità. O che ne dici di alcune noci miste, con o senza noccioline, cosparse di sale, peperoncino in polvere e succo di lime appena spremuto?

  I dadi a dado sono comuni anche in Messico. Provate la classica fragranza di arachidi fragile o semi di zucca per cominciare.

• 03 di 08

  Ate With Cheese (Ate con Queso)

  Mangiato , come è noto in Messico, è una pasta fatta di frutta (comunemente guava o mela cotogna) che si consuma in molte parti dell'America Latina come antipasto, dessert o spuntino. È conosciuto come pasta di guava in alcuni altri paesi. Può essere spesso trovato in lattine o confezionato in plastica nei negozi di alimentari ispanici o nel corridoio internazionale del supermercato.

  Ate (pronunciato AH-the ) si abbina molto bene con la maggior parte dei tipi di formaggio bianco o giallo chiaro , quindi affetta qualche panela, manchego messicano o formaggio di chihuahua e aggiungi fette di dimensioni simili a quelle dell'altro, oppure taglia entrambi gli ingredienti a cubetti per lanciarli uno stuzzicadenti

• 04 di 08

  Biscotti Marie

  Sia che li chiami galletas Maria , biscotti Marie o biscotti Maria, questi piccoli cialde senza pretese sono un alimento base in molte dispense latino-americane. Sottili, piatti e solo leggermente dolci, sono ottimi da soli o spalmati con burro d'arachidi e / o gelatina . Un rivestimento leggermente più sofisticato sarebbe una fetta di formaggio e una sottile fetta di pasta di guava o di pasta di mele cotogne (chiamato mangiato in Messico, vedi sopra). Ma forse il loro momento più grande arriva quando viene immerso in un bicchiere di latte o una tazza di cioccolata calda o caffè.

• 05 di 08

  Gelatina

  La gelatina è grande in Messico, amata da persone di tutte le età. È sicuramente un dessert accettabile per tutti, ma il più elegante dei pasti, e molte varietà diverse sono disponibili dai venditori ambulanti per spuntini casual: semplici, fatti con latte invece di acqua, contenenti frutta e / o noci, ecc. La gelatina è sempre un dessert dolce o spuntino in quel paese, mai un "insalata" come spesso viene considerato in molte parti degli Stati Uniti.

  Certo, al giorno d'oggi la gelatina è facile da trovare in un negozio pronto e in porzioni individuali, ma è anche molto facile da realizzare a casa. Avere dei semplici semplici quadrati di gelatina pronti per il vostro spuntino dopo la scuola, o fare un po 'di frutta con esso, assicuratevi di stare alla larga da questi frutti freschi, che contengono un enzima che non consente la gelatina dell'insieme. Per qualcosa di leggermente più esotico, cimentati con lo sfavillante Mosaic Jell-O o con la gelatina al caffè giapponese facile da preparare.

• 06 di 08

  nachos

  Questo classico Tex-Mex funziona meravigliosamente come uno spuntino sostanzioso. Prepara alcuni Nachos ricchi di ingredienti con Toppings , o mantienili semplici e spalma un po 'di chips di tortilla in un unico strato su un piatto, aggiungi il formaggio a pezzetti e il microonde in incrementi di 15 secondi fino a quando il formaggio non si scioglie.

• 07 di 08

  Corn Griddle Cakes (Gorditas de la Villa)

  Sembrano un po 'come i pancakes al dollaro d'argento, ma questi dolcetti leggermente dolci sono fatti con mais masa e zucchero di canna . Mangia le tue torte di mais, spargili con marmellata o immergili in un po 'di sciroppo o latte condensato zuccherato. Sono i migliori se mangiati appena fatti e caldi, quindi pensa di farli quando hai un po 'di tempo per goderti la merenda.

• 08 di 08

  Salsa e patatine

  Se hai voglia di uno spuntino salato, non puoi sbagliare con salsa e patatine. Il tuo unico problema sarà scegliere quale salsa e quali " chip" scegliere!

  La salsa in spagnolo significa solo "salsa" e la cucina messicana è piena zeppa di molti tipi diversi di salse da tavola e da cucina . C'è, naturalmente, la tua semplice salsa fresca tritata , che è conosciuta e amata nei ristoranti messicani di tutto il mondo. Un'altra opzione potrebbe essere la Salsa di mango tropicale - o che ne dici di una salsa al mirtillo in vacanza?

  Poi, naturalmente, ci sono le salse di avocado (il significato della parola guacamole ): semplice guacamole di base , sriracha-mole , guacamole di fagioli neri vegani e persino il guacamole di tomatillo , che è un guacamole e salsa ibrido.

  Come dipper, puoi utilizzare i chip di tortilla acquistati in negozio o creare la tua totopos . Stanco di chip regolari? Esci e usa alcuni chicharrones messicani, sia quelli tradizionali (scorze di maiale fritte) sia quelli moderni a base di snack soffiati a base di grano. Vuoi meno carboidrati? Usa fette sottili di jicama fresco invece delle patatine!