Ricette venezuelane che ti faranno cucinare come un nativo
Il cibo venezuelano è costiero, andino e tropicale con influenze europee (soprattutto italiane, spagnole e francesi) e piatti tradizionali di culture native e africane. Ogni regione del Venezuela ha la propria rotazione sullo stesso piatto.
In generale, il cocco, i plantani, i frutti di mare, i piatti di capra, mais e pasta fanno parte del mix che compone la cucina venezuelana.
Lungo la costa abbondano pesce, molluschi, zuppe di pesce, stufati di pesce e piatti a base di cocco. Nelle regioni montuose delle Ande, il cibo è molto diverso.
Mentre le arepas (un tipo di pane o frittella) sono tradizionalmente fatte con farina di mais ovunque in Venezuela, nelle Ande, sono fatte con grano. Anche nelle Ande sono comuni salumi e salsicce e trote d'acqua dolce provenienti dai numerosi laghi e torrenti andini.
Nelle regioni tropicali dell'Amazzonia, yucca, mais, fagioli, banane, tartarughe, tapiri, scimmie, uccelli e formiche fritte sono all'ordine del giorno. Un tipico pane è casabè , fatto con farina di yucca.
Conosciuto per l'alta qualità della carne e per i prezzi bassi, i venezuelani vantano parillas (griglia mista), muchacho (roast beef), solomo (controfiletto) e lomito (bistecca).
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Antipasto venezuelano e ricette zuppe
Tequeños. Saraidasilva / Getty Images Se ci fosse un cibo iconico del partito venezuelano, probabilmente sarebbe tequeños . Queste palline di pasta fritta o bastoncini sono piene di formaggio bianco appiccicoso e servite a feste a casa fino ad elaborare matrimoni come antipasti con cocktail.
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Spuntini venezuelani, pane e sandwich
Arepas. Rita Maas / Getty Images Uno dei piatti nazionali del Venezuela è l' arepa , una torta di farina di mais che può essere grigliata, al forno o fritta. In genere, è diviso in due e riempito con una varietà di deliziosi salumi e formaggi, o mangiato al posto del pane nella maggior parte dei pasti.
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Ricette del corso principale venezuelano
Molina86 / Getty Images Uno dei piatti nazionali del Venezuela, probabilmente dovuto ai suoi eccellenti prodotti a base di carne, è il pabellón criollo, un semplice piatto di carne macinata e fagioli neri serviti su un letto di riso bianco. È quasi sempre accompagnato da un uovo fritto o piantaggine fritta. Durante la quaresima, la carne viene sostituita con il pesce.
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Ricette del piatto laterale venezuelano
Tajadas. Princessdlaf / Getty Images Nella maggior parte dei pasti, un contorno tipico è il tajadas, che sono fette di banana plantano fritte a volte denominate barandas che sono gergali per "guard rail" a causa del loro aspetto.
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Ricette delle bevande venezuelane
Frullato al cocco. diesigned / Pixabay / CC di 0 Può diventare piuttosto caldo in alcune parti del Venezuela e rinfrescanti, le bevande fredde come gli smoothies sono particolarmente apprezzate.
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Ricette dessert venezuelano
Quesillo-flan. Elizabeth Fernandez / Getty Images Simile al flan, il quesillo , fatto con tuorli d'uovo e sciroppo come una crema pasticcera, è un famoso dolce venezuelano. Contrariamente al nome, non c'è formaggio in questo piatto. Al di fuori del Venezuela, tuttavia, il quesillo è un piatto salato che contiene formaggio!